８月１２日（土）１３時半頃に訪問。外待ち６人へ接続。

この日は虎徹さんで薬涼をいただき、お次はふる川さんへ。
そして、３軒目は、富次郎さんのＴシャツを受け取りに訪問です。
８月２日に一度伺いましたが臨休にふられてこの日再訪問です。
外待ちで並んでいると、先に食券を購入するように声がかかります。
比較的涼しい方の日でしたが、むしむししてきたので、予定通り冷やしを。
食券を渡すと、麺量やお好みが聞かれますので、３００の普通で。
ホワイトボードに記載して、スムーズにオペを回されていました。
食べ終えた方に入れ替わり、店員さんに声をかけられ店内へ。
ロットの切り替わりだったみたいで、少し待ってご対麺となりました。


まずは具材のチェックから。

チャーシュー、うずら、メンマ、なると、もやし、レモン、刻み葱、にんにく。

チャーシューは豚のタイプ。
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大きさは普通ですが、しっかりと厚みのあるタイプが３枚。
提供直前に炙りも入れてくれており、しっかりと加温されています。
味付けも程よく、なかなか美味しい豚さんです。

デフォルトでうずらが乗ってくるところも良いですね。
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レモンの輪切りやなるとがのるあたりも洒落ていますね。
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ちなみに茹で野菜は茹でたての熱々がのってきます。
多めの青葱がまた爽やかに感じますね。
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では早速まぜまぜして。
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極太麺か加水率高めの平打ち系でうねりのある麺。
氷水で〆られていますが、温かい野菜がのることもあって、
混ぜた後はキンキンに冷えている感じではありませんでした。
よって、強靭な噛み応え・・ではなく、やや強めの噛み応え。
冷やし系は初めて頂きましたが、この食べ方でも美味しい麺ですね。
麺量は３００ｇ。
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タレの方は醤油ベースで、割とさっぱりとした感じのテイスト。
程よくうまみも伝わってきて、アブラもしつこくない感じですが、
しっかりと一杯を纏め上げてくれている感じです。
そしてやはりにんにくがいい仕事をしてくれますね。

後半は輪切りのレモンを絞ってみます。
程よい酸味が加わり、より食欲をそそりますね。


美味しく頂き完食です。
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具材も充実しており、なかなか美味しい冷やし汁なしですね。
この冷やしは醤油だけでなく、塩や味噌もあるようです。
汁そばと同様で、麺量は３００～５００ｇの間で選べるのもいいですね。
野菜も無料で可也の量まで増せますし、がっつり行きたい時には、
茨城を代表する二郎系の嬉しいお店ですね。


ごちそうさまでした。