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さっぱりとした塩ラーメンです。スープを一口すすると、口いっぱいに柚子の風味が広がり、その後に献上昆布の出汁の香りが通り抜けて行きます。ストレート麺ですが、スープがしっかりと麺に絡み、麺とスープの一体感に思わず「うまい」と、一言こぼれました。セットのやきめし(赤は人参、白は玉ねぎ)も、「やきめし屋」と言うだけあり、お米には一粒一粒にしっかりと味がつき、食材の味を引き立てた仕上がりになっております。纏まり(しっとり感)があるのにパラパラとしていて、そこらでは食べられない一品です。店主も気さくな方で聞くところによると、１０代でラーメン業界に入り、東京の有名店や関西の各店で、修行を重ねて来たそうです。店主の人柄の良さも美味しさの一因かもしれません。まさか高崎でこんなラーメンや、やきめしに出会えるとは思わず驚きでした。高崎に出向いた際は、必ず寄りたいと思います。ご馳走さまでした。
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ヤビ19
冷たいはんぶん
ラーメンていいよね
すみのふ
GREAT
S
スープを一口すすると、口いっぱいに柚子の風味が広がり、その後に献上昆布の出汁の香りが通り抜けて行きます。ストレート麺ですが、スープがしっかりと麺に絡み、麺とスープの一体感に思わず「うまい」と、一言こぼれました。
セットのやきめし(赤は人参、白は玉ねぎ)も、「やきめし屋」と言うだけあり、お米には一粒一粒にしっかりと味がつき、食材の味を引き立てた仕上がりになっております。纏まり(しっとり感)があるのにパラパラとしていて、そこらでは食べられない一品です。
店主も気さくな方で聞くところによると、１０代でラーメン業界に入り、東京の有名店や関西の各店で、修行を重ねて来たそうです。店主の人柄の良さも美味しさの一因かもしれません。
まさか高崎でこんなラーメンや、やきめしに出会えるとは思わず驚きでした。高崎に出向いた際は、必ず寄りたいと思います。
ご馳走さまでした。