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こちらに伺った時はほぼ毎回まぜそばを食べていたので、今回は前々から気になっていた醤油ラーメンを食べてみることに。14時過ぎの訪問でしたが、先客が4人ほどいらっしゃって少々忙しそうな雰囲気でした。食券を渡してコップを持って席に着いたはいいものの、お冷やのピッチャーがどこも空で飲めず笑しかし提供スピードは思っていたより速く、待つこと数分でラーメンが到着しました。まず手前の背脂のない部分からスープを一口。醤油の味がやや濃いめですが、くどさはなく美味しいです。背脂と一緒に啜るとまろやかに感じます。さらにそこに岩のりの風味、柚子の酸味、糸唐辛子の辛味などが加わり、一杯で多様な味が楽しめます。麺は全粒粉入りの細麺で、とても歯切れが良くシコシコした食感が特徴的です。こちらもスープに負けず美味しい。メンマや刻んだ白ねぎの食感も良く、全体的にレベルの高い一杯でした。
S
S
宮っち
テッシー
14時過ぎの訪問でしたが、先客が4人ほどいらっしゃって少々忙しそうな雰囲気でした。食券を渡してコップを持って席に着いたはいいものの、お冷やのピッチャーがどこも空で飲めず笑
しかし提供スピードは思っていたより速く、待つこと数分でラーメンが到着しました。
まず手前の背脂のない部分からスープを一口。
醤油の味がやや濃いめですが、くどさはなく美味しいです。背脂と一緒に啜るとまろやかに感じます。さらにそこに岩のりの風味、柚子の酸味、糸唐辛子の辛味などが加わり、一杯で多様な味が楽しめます。
麺は全粒粉入りの細麺で、とても歯切れが良くシコシコした食感が特徴的です。こちらもスープに負けず美味しい。
メンマや刻んだ白ねぎの食感も良く、全体的にレベルの高い一杯でした。