23日は仕事を終えみつわ台へ。今まで訪問のチャンスがありながら逃してきた「千葉家」へ向かいました。

このお店は10年近く前からみつわ台で営業を続ける「中野家（現：末広家）」と並ぶ千葉の家系のトップランナーと言うべき存在。18時を過ぎて入店すると店内は家族連れの客で賑わっており、私が着席した直後に席が埋まって待ちが出ていました。ラーメン並（700円）を麺固めで、のり増し（100円）ほうれん草増し（100円）に半ライス（100円）を併せて注文します。

ほうれん草は先に別の器で提供され、おしんこのついた半ライスを貰ってしばらくしてラーメンが出てきました。まずはスープをひとくち…カエシより鶏油の甘みが出たさらっとした味わい。少々さらっとしすぎている気がしますが(笑)場所を考えるとこれはこれで悪くないと思います。鶏油が表面に蓋をして熱々なのも嬉しいですね。

麺は酒井の中太麺。麺固めで頼むとちょうどもちもちした食感をよく味わえます。具はチャーシュー、ほうれん草、のり。チャーシューは家系のものにしては柔らかくて旨いですね。のりをセンターポジションに置くという噂があったのですが、そんなこともなく一安心。ほうれん草とあわせ半ライスのいいおかずになりました(笑)

個人的に豚骨の濃度で物足りない部分はあったものの、及第点でした。地元の人に愛される家系ですね。次回はチャーシュー増しに味玉をつけてみようかな。