ジン１９７１
スプーナー®
ギョカイキビシメ
ふなっしーの恋人
モンゴルマン
ku54
コメント
かつて常連やったわちきが来ましたぉ〜
値上げしてからどうも足が向かんのよね〜
ここと双璧の広末広のんが近いからね〜
こちらは、麺やわやし湯きりが甘いかん、濃い目の硬めは定説やで〜
それにしても高いわ〜
アカンな～同好会 | 2008年8月21日 22:12どうも〜
麺は固めで注文する人が多いみたいですね。
デフォで柔めなのは店側も気付いてるんだろうけど、いまさら固く出来ないってところかな。
いつか食いに行こうと思ってるんだけど・・・固め濃いめで注文するの忘れちゃうかも。
てのひらにでも書いておくか（笑）
kouhei | 2008年8月21日 23:47旨そうですが確かに高いですね〜。みつわ台は結構行くチャンスがあるのですが、私も虎の穴の方が近いので行かないかも…＾＾；
みかん | 2008年8月22日 05:56まいど〜
お！家系ですな〜。最近ご無沙汰です。でも中盛りほうれん草で９００円はチト高いな〜。
王道家なら８００円前後で食べられるし。あとほうれん草はのっけて欲しいね〜。
UNIA。 | 2008年8月22日 09:24まいどぉ〜
ここは旨そうやねぇ〜ｗ 夜も６人で行ったんか〜（笑）
８０点台にいかなかったのＣＰなんやろねぇ〜ｗ
ユー坊 | 2008年8月22日 19:26コメントありがとうございます。
＞アカンな～同好会はん
常連やったんか〜 メニューはインプットされとったんやろか？ｗ
広末広って営業しとるん？
麺硬め味濃い目ホウレン草はハズせんな〜
100円はちと上げすぎかもしれんね〜 アカンな〜
＞さん
麺は硬めで調度良い感じですね〜
＞デフォで柔めなのは店側も気付いてるんだろうけど、いまさら固く出来ないってところかな。
常連客が多いので多分今のスタイルを貫くんでしょうね〜
ココはブレが少ないので、時間を気にせず行けると思いますよ。
＞みかんさん
値上げはイタイですね〜
虎の穴も旨いけど、コチラもなかなかやと思いまっせ〜ｗ
＞しゃん
ハウス系は定期的に食べたくなるんよね〜
王道家の方が安いけど、あの店はブレ幅がデカいのが難やね〜
ここのスープはちょっとやそっとじゃ冷めんけ〜レン草は別盛りでも無問題やで〜
＞夜もユー坊さん
家系の中でもここは結構好きな店なんよ〜
＞８０点台にいかなかったのＣＰなんやろねぇ〜ｗ
そうやね〜 100円値上げで２〜３点減点やね〜
ジン１９７１ | 2008年8月22日 20:47毎度〜
広末広涼子は営業しとるぉ〜
でも油断すると、腰痛で長期休業しちゃうんだぉ〜ｗｗｗ
だってしょうがないじゃないかぁ〜
アカンな～同好会 | 2008年8月22日 23:39
仕事帰りに訪問。
店内に入るといつものお姉ちゃんが威勢よく「いらっしゃいませ〜」と迎えてくれた。…メイクは落ちてるけど元気やね〜ｗ
お姉ちゃんはカウンター席でニンニクの補充作業をしとったね〜
カウンターに座り速攻で「中、麺硬め味濃いめ、あとホウレン草」と常連客を装った注文スタイルをかます。
常連客のメニューをほとんどインプットしているお姉ちゃんとしては少し気になった様子で、拙者をチラ見しとったね〜ｗ
メニューを見るといつの間にか値上げした様子でラーメンを100円上げた様子。
５分程でラーメン登場！
スープは乳化した豚骨の旨味が良く出ており、味濃いめでの注文のため塩分濃度は高めでキレがある。
鶏油でスープに蓋をしているのでスープは熱々で、鶏油もサラッとしておりそれ程クドさは感じない。
ブレが大きい家系スープだが、こちらは割と安定している気がする。
麺は酒井製麺の若干ちぢれ気味の中太平打ち麺で、茹で具合は良好。
硬めで注文したが、調度良い感じでモチモチしている。
スープが冷めにくいので麺硬めがオススメやね〜
具はチャーシュー１枚、海苔３枚、ホウレン草、別皿のトッピングホウレン草の構成。
チャーシューはロース肉で柔らかく、家系では旨い部類。
海苔は鶏油の熱で変形しているが、風味は良く、家系には欠かせない存在。
ホウレン草は茹で具合も良く、スープとの相性は抜群やね〜
３分の１程食べ進め、ニンニク、生姜、豆板醤を投入し、好みの味に調整した。
麺と具を食べ終えてもスープは熱々なので飲み干す頃には汗だくやね〜
明日も行けばお姉ちゃんにメニューをインプットされてるんやろうけど、また忘れた頃にうかがうで〜ｗ
ラーメン中とホウレン草で900円はチョイ高目やな〜