今回は吟家さんの茂原バイパス店さんへ寄ってきました。。

何時もはバイパスは交通量が多く混むので旧道を走ってますが
久しぶりにバイパスを走ると
おっとこんな所に吟家が有ったっけ?
と思い、Uターンして来店しました。。

13時ごろの到着で先客は3名で後客は1名でした。。

入り口入って右手の食券機で食券を買います。。
今回は初訪問なのでベーシックに豚骨ラーメン醤油 (750円)

カウンターへ着席します。。
麺は太麺ですか?細麺ですか?と
お好みを聞かれたので「太麺で全部普通!!」でお願いしました
家系で細麺って有るのかな??

調理を眺めながら
豚骨は炊いてないのかな?
麺茹では平ザルでは無くテポを使ってるなとか
湯切り加減は如何かな?
なんて見てる間に約5分で着ら～しました

お味は
麺は四之宮の中太麺を使用
茹で加減はチョイカタメで
個人的にはもう少しデロってた方がいいかもと感じます

スープは家系と言うより壱系と言うか商店系亜流のCPSです
業務用スープを温めてお玉ですくって出来上がり
脂は鶏油と言うよりチキンオイル?それともラード?ちょっと残念です。。
やはり家系スープは
豚骨をグツグツ炊いて
醤油をキリッと効かせて
鶏油の旨みがミックスすると最高かな～と感じます

具材はチャーシュー１枚と海苔3枚とレンソウ
チャーシューとレンソウは良い感じですが
海苔は薄く直ぐに溶けちゃうタイプなので減点かな

CP的には650円が妥当なラインですね

ごちそうさまでした☆

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