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「みそラーメン」@麺や京水の写真8/20に訪問。京風らぁめんが有名ですが、今回は新メニューの「みそラーメン」を注文しました。
みそラーメンには豆板醤が付いてきます。辛味を自分の好みで調整できます。辛めが好きなら、店員さんに豆板醤を多めでリクエストすると良いです。

京風らぁめんにも使われている自家製麺が、みそラーメンの場合は縮れ麺になっています。独特の歯ごたえと食感がまず、他店のみそラーメンと一線を画しています。
スープもみそのえぐさがなく、刻み玉ねぎが入っていることもあって野菜の甘みがよく出ています。
完食してもまた、次が食べたくなる京風らぁめんに並ぶ名物メニューになりそうです。濃い目の味付けの炒飯と一緒に注文すると満足度が増すと思います。
今度は、また新メニューの京風らぁめん(白)にも挑戦してみたいです

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