甲州街道に走り、桜上水のあたりにお店を構えるこちらのお店。

京都ラーメンを味わうならばここですね。
甲州街道ということで、車の駐車場所に困らないのがアドです。

19時頃に来店し、前客0人。
存外にスムーズに入店できました。
本日は初訪問ですので、ラーメン屋に蔓延る法則
「券売機、一番左上が自信メニュー」に従い
こちらの黒らぁめんを選択。
大盛にして、トッピングに厚切りチャーシューをチョイス。

麺の固さを選べるとのことで、固めをオーダー。
待つこと7、8分で着丼。

青と白のの和柄のどんぶりに
黒くて武骨な小皿にチャーシューを載せて配膳完了。

[スープ]
もっとこってりなイメージでしたが、
濃口醤油に背脂が溶けた甘い醤油の味わい。
無加調っぽいですが、なかなかジャンクな味わいです。

[麺]
自家製麺らしく小麦のかおりを感じることでできてベリーやみ～。1×1㎜の細角玉子麺です。
ぼく好みの加水低めの麺で、ぼそりとした口当たりを楽しめます。
製麺機は店外から見える位置にちゃんとあり、自家製麺にいつわりなし。

[具]
チャーシューは醤油によく付けこまれた、とろり系チャーシュー。
じっくりと醤油のコクウマさを堪能できました。

京都ラーメンの醍醐味と呼べるネギが細かく大量に刻まれており、楽しい食感を味わえます。
軽く茹でられた韮もやしときくらげ？が添えられわりとバラエティー豊かな一杯です。