ラーメンショップ府中分梅町店@東京都府中市分梅町3-64-8
どうも、さぴおです
✍️ネギラーメン 1100円
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🍥ポイント
✅創業30周年以上！老舗雰囲気がエッグいラーメンショップ
✅高齢店主による朝6～21時までの驚異的な通し営業
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[点数]
80点 ☆3.5
[アクセス]
『西府駅』（徒歩6分）
[休日]
日
[注文メニュー]
ネギラーメン　1100円
[並び・システム]
訪問時外待ち5人・口頭注文後会計
[味]
豚骨醤油

本日紹介するのは『ラーメンショップ府中分梅町店』さん。
こちらは創業30周年以上。
ラーメンショップの中でも特に古い店舗です。
ちなみにラーメンショップに関してはどこが古い店舗なのか…
などは運営会社が一切取材拒否を貫き、発表もないためわかりません。
有志が各店舗回って粘り強く調査するしかない…。

外観・内観はもう激シブの一語。
今時こんなラーメン屋がまだ都内に存在するのか？と思うほどの年季の入り具合です。
恐らく90年代前半から何も変わってはいないでしょう。

油ですすけた壁には
『正油らーめん　750円　朝8時まで』
『正油らーめん　800円　17時まで』
『正油らーめん　850円　21時まで』

とあります。
基本の値段は950円ですが、むしろ950円で提供している時間がありません。
つまりは実質は850円ですね。
なぜこんなことになっているのか？
それは、この時間区切りの値段分けがキャンペーンの一つだったからでしょう。
以前はラーメン大盛2杯完食→無料　などのキャンペーンも実施されていたんだとか。
そのキャンペーンを更新するのを止めたため、この値付けになったのだと推測されます。

ラーメンショップ系ですのでネギラーメンを注文。
値段は1100円。
この値付けから注文してほしくない思惑が伝わってきますね。

個人的にはネギがないほうがスープの真なる味わいを楽しめるのですが、
ラーメンショップはネギ。もはやこれは文化というか洗脳に近いまであるでしょう。
赤いファサードを見るだけで、ゴマ油で和えたネギのクチになってしまう。

高齢の店主さんによるワンオペ

朝6～21時までまさか一人で回しているのだろうか…？超人か？

提供まではやや時間がかかりました。

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🟦感想
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ネギがやや茶褐色になったジトっとした麺顔で配膳。
スープからいただくとラーショネギのゴマ油感と
トッピングのワカメの味わいが笑っちゃうほど反映されています。

もったりぽってりとした油膜というか油脂感が全体を支配
その奥底に化学調味料と豚骨出汁の味わいが滲んでいます。

麺は中細麺。やや固ゆでのバランスだったかな

主役のラーショネギはネギ感炸裂！硫化アリルの辛味がピーキーに襲い掛かりますね。
刻みチャーシューは塩気強め！
この葱でビール飲みてぇな…

卓上にはラージャンやスリおろしのニンニクボトルはありませんでしたね。
椿チェーンから買わなくてもいいのかな？

完食へ…

ごちそうさまでした。

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