なんだなんだー！
新潟行く前に新潟発のラーメン屋さんですかー！

しかも、オススメのからし味噌を外し塩に行くだなんて…
新潟で人気って書いてあるじゃないかぁー。
でもそんな事しちゃうラリさん、良いと思います！*\(^o^)/*

見ため凄〜くシンプルですね。
スープは豚骨メインなのかな？
オイリーでスープ自体はサラッとしてそうだけど、重厚な感じに見えますよ。
柚子や糸唐辛子が入ってるからオイリーでもさっぱりイケそう。

麺は硬めでオーダーした方が良かったのかな？。
大盛りだと最後の方はチョット辛そう。
炙りチャーシューかな？美味そー
オンザライスで食べたい…笑

新潟レビューシッカリお願いしますよー
道中気をつけて。

kojirou（朝吉） | 2017年8月22日 06:57

朝吉さん＞

そそw
本場の新潟へ行く前に、関東での新潟チェーン店ですw
味噌を外し、塩を選んだのも、ダブルアタックを与えるためです。（意味不
塩は新座市の「ぜんや」すら行ってないので、そこに憧れながらと・・

今回のは、本当シンプルでした。
塩ってしょっぱくても薄くてもダメだから、作るのは難しいと思う。
やはり、スープに柚子が見えましたか？
なんだろうかなぁって思ってたけど、旨味を出してたアイテムでしたね。
さすが！私も気がつきませんでした。

大盛りだったけど、スープが美味しかったので
麺も最後まで苦なく食べられましたよ。
ただ、娘が小さなラーメンなので、途中でギブ言ってきて、
自分の塩の大盛りと、娘の味噌半分を食べたので
本当に苦しくなりましたw

新潟へのリサーチ、まずは燕三条あたりの「侍ラーメン」
新潟市にある「いっとうや」がいいかなぁと。
ラーメンを意識して、新潟へ帰郷した事がなく、知識不足です＞＜
新潟はラーメン王国とか言われているのに・・

きゆう | 2017年8月22日 12:28

訂正

柚子の皮・・・自分で書いたんだw
失礼＾＾；

きゆう | 2017年8月22日 16:00