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「煮干しらー麺」@麺屋えんの写真海老を使ったラーメンが評判な店です❗
だから、海老のらーめんを頼もうとしたが、煮干に目が行き、注文してしまった❗煮干好きな性なのだろうか?
スープは煮干よりも鰹節が軸になっている印象❗微かに煮干が追いかけて来る❗油分は少なめ。
麺は平縮れ麺で少し柔らかめです。
具は普通です❗只、チャーシューは昔ながらって感じでした。
煮干しらー麺というが、昔ながらの中華そばって感じで美味しかったです❗
接客も良かったです❗

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