8/12(土)
本日は飯能市民球場で高校野球新人戦を観戦後､宮沢湖にほど近い『と多゛食堂』ｻﾝに訪問です。夜営業がなくなってしまったので久し振りの訪問ですが､昼の部は初訪です。

ガラガラっと入店すると｢スミマセン！本日の営業は終了しました！｣と､マダムな店員ｻﾝよりアナウンス。日･祝日は15時迄ですが､それ以外は14時で閉店だそうで､今日は..土曜ぢゃん(￣▽￣;) 時計を見ると14時10分..。駄目だな､と思って店主ｻﾝに挨拶すると ｢メニューあんまり残ってませんが､どーぞどーぞ (*^｡^*)♪｣ と､神対応の店主ｻﾝに感謝して券売機の前に立つと､ほとんどのメニューが✖️売り切れです。残ってるメニューか｢煮干そば 黒｣か｢牡蠣のまぜそば｣でしたのでレギュラーメニューに昇格した表題をポチってカウンター席に座り､待つこと10分程でニボスープと一緒に..ご対麺〜♪

丼底には鶏油と白醤油ダレが沈み熱々の麺上にはトロっとした牡蠣ペースト､豚レアチャー､バラ海苔､魚粉､刻みタマネギ､水菜がのってます。

麺は菅野製の四角い中太麺がズバリジャストの茹で加減。ツルシコの食感で美味しい麺ですよ。コレを一気にグリグリ..グリグリと良ーくかき混ぜると､牡蠣風味抜群で美味しいですよ。そこにバラ海苔の磯風味もプラスされて更に美味♪ 和え玉の時は邪魔？に感じた魚粉も旨味アップに貢献してます。刻みタマネギと水菜のシャキシャキ食感も良く合ってますな。牡蠣まみれになった豚レアチャーも美味ですよ。

良ーくかき混ぜ過ぎると啜れないほど重く？なっちゃうので､ほんの少〜しレンゲでニボスープを投入するとズルズルと啜れるしまたまた旨味アップしましたね。

食べ終わる頃､半ライスの追い飯が提供されました。コレを牡蠣ペーストが残った丼にドボン♪ 残してあったニボスープもブチ込んでサラサラ〜っと搔き込みフィニーッシュ！
美味しかったです。

以前はサービス的に￥350で提供されていた牡蠣の和え玉でしたが､￥850になった牡蠣のまぜそばでも以前よりも美味しさが⤴アップしてましたね。追い飯とニボスープをブチ込んだ〆の牡蠣ニボ茶漬けがまた絶品でした〜(´∇｀)♪

週末の夜営業..お願いしますね ψ(｀∇´)ψ

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪