レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
元二代目狼煙店長さんが始めたお店ですつけ麺の注文率が高いですが表題の品を選択。約10分で着丼、具材は肉味噌、穂先メンマ、チンゲン菜、低温調理のチャーシューと良く煮込まれた厚切りの豚バラチャーシュー、ねぎ、松の実、玉ねぎ等々スープは飲むと言うか食べると言う言葉が当てはまりそうな位ドロドロで先に煮干しの香りがして後から胡麻や豚骨の風味がやって来ます。麺はつけ麺とは違う中細麺で濃厚でドロドロのスープと良く絡むので、つけ麺よりも濃く感じるかもしれません。痺れ辛さは控えめなので途中で卓上にある山椒とラー油を投入すると刺激的な味に変化、最後は白飯にスープを掛けて担々雑炊に…スープを飲んでないのに丼のスープは殆ど無くなっていました。中毒性がある美味しい担々麺でした。
山男
ぬれいえふ
にんちん
さとし
さぴお
つけ麺の注文率が高いですが表題の品を
選択。
約10分で着丼、具材は肉味噌、穂先メンマ、
チンゲン菜、低温調理のチャーシューと
良く煮込まれた厚切りの豚バラチャーシュー
、ねぎ、松の実、玉ねぎ等々
スープは飲むと言うか食べると言う言葉が当てはまりそうな位ドロドロで先に煮干しの香りがして後から胡麻や豚骨の風味がやって来ます。
麺はつけ麺とは違う中細麺で濃厚でドロドロ
のスープと良く絡むので、つけ麺よりも濃く
感じるかもしれません。
痺れ辛さは控えめなので途中で卓上にある
山椒とラー油を投入すると刺激的な味に変化
、最後は白飯にスープを掛けて担々雑炊に…
スープを飲んでないのに丼のスープは殆ど
無くなっていました。
中毒性がある美味しい担々麺でした。