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78点
鶏赤[ラーメン/鶏白湯]
麺屋base TORITON（徳島県板野郡）新麺喰太郎

「鶏赤」@麺屋base TORITONの写真7月20日 徳島県板野郡北島町にオープンした『麺屋BASE.TORITON』へ行きました。基本のスープは店名の通りTORI（鶏）スープとTON（豚）スープの2種類！この日はTORIスープの「鶏赤」食した。鶏赤の赤は辛い鶏白湯のスープで鶏の旨味も十分で久々の鶏スープで満足。麺は細ストレート麺でパツパツした硬さの食感が良く小麦の風味にスープの旨味が俺好みで旨かった。次はTON（豚）スープのラーメン食べてみたい！？
#麺屋baseToriton #TORIスープ #TONスープ #鶏白湯スープ #豚骨スープ #北島町 #鯛浜

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