徳島県板野郡板野町の『板野ラーメン やまふく』にお邪魔しました。板野ラーメンとは？近隣で採れた野菜と こだわりの自家製麺を使用した美味しくて体にやさしい健康ラーメンとの事！豚骨と野菜を１２時間以上も煮込んだコクのあるスープと魚介と鶏ガラの和風系スープの２種類がある。この日は「トマチリチーズラーメン」食した！店自慢の和風系スープにトマトペーストを合わせチリパウダー加えた酸味にピリッとした和風醤油スープかな？スープはチリが入っているが辛さ控えめだがとにかく熱くて火傷しそうで汗が吹き出してくる(^_^;) 麺は平打ち麺と細麺の２種類から選べる事が出来るので、今回は細麺にした自家製麺てのど越しが良い。具はチャーシュー×2、チーズは仰山、プチトマトも仰山、メンマ少量、ネギ。半分食べたらお腹が膨れるボリュームのラーメンでした(^_^;) しかしメニューには徳島ラーメンはあるが板野ラーメンと言うメニューはないから ぜひ作ってもらいたい物だ
俺的にトマトラーメンは冷やしラーメンが好きなのだが熱いのは少し苦手かな！今度はインパクトあるラーメンでなく普通のラーメンを食してみたい。最近は板野郡をうろうろしてる俺でした(^_^;)
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