平日の昼間に伺いました。開店時刻ちょうどに着いたのですが、まだ開いていません。既に10名くらいの方が並んでいます。噂通りの人気店。開店時刻5分後に、ガラガラとシャッターが開きました。
皆さん、当然のように相席で座っていきます。皆口々に「ラーメン」とか「チャーシュー麺」とか注文して行きます。店の方は、メモ取るわけでもなく厨房に伝えて行きます。よく間違わないな･･･。
小生はチャーシュー麺を注文です。約10分で着丼。
まずチャーシューが絶品！厚さは1cmくらいあるかな。これが4枚入ってます。醤油スープがこれでもかと染みていて、旨塩っぱい～。麺は乾麺ではなく、だいぶ柔らかめに茹でてあります。硬めって言えば良かったかな･･･。薬味としてタマネギは乗っておらず、ネギが結構乗ってます。これは意外。
美味しい！とか、素晴らしい！と言うより、面白い！と言うべきでしょうか。うーん竹岡式。美味しいチャーシューをおかずにして、チャーシュー味のスープとチャーシュー味の麺を頂く。
お会計の際に厨房を覗いたら、チャーシューが山のように積み上げられていました。まさに肉屋！皆さん、このチャーシューが目的なのでは？お値段がちょっとアレですが、また来ます。ご馳走様でした。