【要約】中華屋さんらしいラーメンと赤縁の叉焼の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2017-09-07 1136入店。先客13名、後続7名。正午前だと言うのにサラリーマン達でテーブル席はほぼ埋まっている。
【注文】チャーシューメン(税別700円)。ただし1000円払ってお釣りは250円なので、10円未満は切り捨てなのかもしれない。
【待ち時間】7分。
【麺】細めの中華麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系メインだろう。醤油はやや強め。スープに浮かせてある揚げ葱が程よく香味を加えている。
【具】叉焼5枚、もやし、わかめ、葱。叉焼は赤縁のもの。味付けは抑えめで噛むとじんわり微かな甘みと肉の味が楽しめる。もやしの量はほどほど。わかめが風味をあまり邪魔しないのは有難い。
【感想】街の中華屋さんらしい変な捻りのないチャーシューメン。でもそれでいい。具のチャーシューが自分好みのものだったのが嬉しいところ。他のメニューでは台湾風ラーメンが気になった。次回はその台湾風ラーメンか、ラーメン＋餃子を試してみたい。