【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺屋　三郎



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時30分～21時30分



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日


【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三郎（味玉トッピング）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　830円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚介系豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



名古屋栄時代に2度程行った記憶が有る。一宮市に移転してからは初となる。取り敢えずメニューの一番上に有る〝三郎〟をチョイス。所謂、二郎系のインスパイア。スープは魚介系の豚骨醤油。決して濃厚ではないが、豚骨の旨味が広がると、サバ節や煮干しの豊かな風味が顔を出す。やや醤油が強いのと、個人的には、魚粉が若干煩さを感じるが、スープにコクも有るし、素材の旨味・風味が広がる事が感じられる。モヤシ・キャベツのシャキシャキとした食感と口直しとしての相性は良い。ニンニクの風味もスープに力強さを与えている。自家製の〝中太麺ストレート〟は、プリプリとした力強い食感でコシも十分。チャーシューは、厚みがあるのに柔らかく肉汁がスープに溶け込めば、旨味が更に増す。