９月某日、夜、本日は二日間に亘る大垣でのイベント対応も終え、先輩と共に営業車で信州への帰路に。名神高速が混んでいるので、一宮ＪＣＴから東海北陸道～東海環状自動車道～中央道とルート変更する。

その途中、腹も減ったのでパーキングエリアかサービスエリアで軽く何かを食う事にする。侵入したのは「長良川ＳＡ」。フードコートにラーメンがあったのでチョイとひっかける事に。

１８：１０着、コート内先客１０名くらい、二人してテーブル席に着座、後客１０名くらい。先ずは券売機にて‘高山ラーメン’（７００円）をプッシュ、ラーメンカウンターに差し出す。ここでブザー券を渡され、待つ事４分、ブザーが鳴り、取りに行く。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。油浮き少な目のあっさりのガラだしスープは動物感は穏やか、「高山ラーメン」らしいカツオ節由来の魚介感は弱め。合わせられた醤油のカエシはまろやかな口当たり。そこに課長のウマミと野菜由来の甘みが合わさっている。正直、カエシを煮詰めた感のある「高山ラーメン」らしいスープとはチト違うが、普通に美味い醤油スープではある。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。やや加水率が低めの麺で、茹で加減は丁度良く、コナポソとした食感は高山ラーメンらしいテイストがある。

具のチャーシューは豚バラチャーで、醤油ダレが滲み込み、肉厚で美味い。メンマは薄味付けのサクサクした食感。ナルトは懐かしさの漂う装備、あると何故かほっとする。刻みネギは沢山あり薬味感は良好。

スープは少しだけ残し。大垣への二日間に亘る出張の帰りの「長良川ＳＡ」のフードコートで食った「高山らーめん」。それはあっさりとした醤油のスープの魚介感は希薄ながらも、ちぢれのあるコナポソとした食感の麺に「高山ラーメン」っぽさを覚えるスタンダードに美味いラーメンだった。後から判ったがこの品、ソバアレルギーに「★」があったではないか！死ななくて良かった、、、