2017.9.15
日本一デカイというジャンボカツ丼ほか、ボリューミーなメニューが目白押し（石塚英彦氏訪問時の写真はHPを参照のこと。。）
しかし、こちらは手打ち白河ラーメンを食べられるとのことでしてワンタンも手作りってことならば行かないわけがありません。
開店15分後に伺うとテーブル席に４人のおばちゃんたちがご飯食べてる。朝ご飯食べてるんだって言ってるけど、あとで全員が厨房に入った(笑)。
気さくで、いろいろと話しかけてくるし面白いなあ。
ボリューミーなのは、高校と隣接しているから腹を空かせた男子生徒が通うからだろう。

あと客もみなラーメン類頼んでいる。
濃いめの冷たい麦茶がうれしい。
このワンタンメンですが一瞬鶏香りが立ったが、スープを啜ると鶏はかなり控えめ。
代わりに昆布と野菜の味。東京の醤油ラーメンのようなやや甘め醤油ラーメンスープだった。
ちょっと残念だと思ったのは、手打ち麺が美味かったから。
白河ラーにしてはちょっと幅広め、かと思いきや幅が揃っていない手切りが露わ。
これが口の中で豊かに暴れてくれるから。
モチモチっとした麺でして、ワンタン皮も同じくモチモチ。
ワンタンについて最初のモチモチは衝撃的。これが次第に落ち着いてくる。
アンはほんの少しという白河スタイル。皮を楽しむものです。

チャーシューに振りかけられたホワイト胡椒も香りに影響あるし、このチャーシューはモモと肩ロースだったような。
白河チャーらしい燻したものではありません。
ほうれん草の代わりにインゲンってのは白河ではあんまりないかも。でもですね、このインゲンは太っていて美味いです。

白河ラーメンとしてオススメはできないようなスープですが、麺は捨てがたい。
定食に使われるスープを仕込んでいるのだろうから、なんでも対応可のようなスープになっているのかと思う。
から～いラーメンがお店一番のお勧めだということ。これにすればよかったかなあ。