レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
台風ー過の快晴。連休最終日、麺屋Mさんの限定『鯛そば＋鯛めし』を食べることにしました。シンプルかつ綺麗に盛りつけられた鯛そばは、素材の旨みを十分に引き出した澄明スープがポイント。鮮魚系スープにありがちな癖&ユルさを大幅に低減させた塩スープは、麺と絡めて食べることを想定しており、ーロ目よりも二、三ロ目から本領を発揮します。そして、生姜が利いた粋な鯛めしを半分食べ、残りのスープをお茶漬け風に食べると非常によい感じです。
Kohntarkosz
台風ー過の快晴。連休最終日、麺屋Mさんの限定『鯛そば＋鯛めし』を食べることにしました。シンプルかつ綺麗に盛りつけられた鯛そばは、素材の旨みを十分に引き出した澄明スープがポイント。鮮魚系スープにありがちな癖&ユルさを大幅に低減させた塩スープは、麺と絡めて食べることを想定しており、ーロ目よりも二、三ロ目から本領を発揮します。そして、生姜が利いた粋な鯛めしを半分食べ、残りのスープをお茶漬け風に食べると非常によい感じです。
うが
Kanaと相方さん(Keiくん)
千年
