こちらの限定メニュー。

この店はレギュラー以外に限定メニューを
ほぼ週替わりで数種類提供しています。
その日の提供メニューは公式Xなどで確認してください。

「牛タンシチュー混ぜそば」
こういった変わったメニューもやったりするんです。

【タレ＆具】
タレと言うか、まんまデミ系... 続きを見る

冷やし＃１２０

今シーズンの冷やしはこれでおしまいにしましょう。
シーズン最後の冷やしメニューは桃にしましたｗ
自分らしい気がしています(笑)

「桃そば」

【スープ＆麺＆具】
スープは桃の果汁と言った感じで、おそらく果実由来のものをそのまま使っている感じで変な甘さは足されていない感じ... 続きを見る

冷やし＃１０８

こちらの限定冷やしメニュー。
こちらの限定メニューは頻繁に入れ替わるので
その日の公式のｘを確認してください。

「いくらの冷製そば」
ひゃる様から「煩悩の数」というお言葉を頂いたので、
煩悩まみれの欲望むき出しの贅沢冷やしレビューをお届けします(笑)... 続きを見る

煮干しの香ばしい風味と深いコク
特製ワンタンは餡がぎゅって食べ応えあって
ちぢれ麵はスープとよくあってます

海薫そば　しょうゆ(900円)を。
スープは、醤油ベースだが醤油感は淡く、出汁で食わせる印象。節系素材が優しく効いた和風テイストな印象。
麺は、むちむちの手揉み太麺。おそらくはデフォルト同様。
具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー・節。ネギが、とんでもなく美味しい。なんですか、これは。チャーシューも個性的なアプローチ。
こちらは本日3回... 続きを見る

初訪問。
２０２５年初ラーメン。
２０２５年１月４日実食。
表題（１,０００円）を発注です。
１１分で提供。

鮮魚の香り…

先ずはスープ。
お出汁は鮮魚の鯛オンリーと想像。
ギリギリ生魚... 続きを見る

90:基準点。
±0:3年前に頂いた限定を思い出しながら入店。
+1:鯛出汁はウニの引き立て役。濃いウニに魅了。
+1:細麺に粒ウニが絡む。
+1:そのままでも美味なご飯を残ったスープに投入。贅沢な雑炊。
±0:無我夢中で一気に完飲完食。本当は時間をかけて頂きたかった。

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12868377760.html

9月下旬の休日、横浜阪東橋の【麺屋Ｍ】を初訪問。
麺屋Ｍは複数の限定麺を常時提供しているお店で興味津々でした。

面白い限定麺が出たら行こうと狙っていた所、前日のＸ見て訪... 続きを見る

秋分の日　ここ20年恒例の横浜マスターズバスケットボール大会。
試合後、こちらにブ〜んと訪問。　こちらにも随分とご無沙汰してます。

上記メニューの食券を購入して着席します。

麺は、軽く縮れた太麺。
タレは、醤油ベースの煮干し油。
具は、ワケギ・サイコロ肉・フライドオニオン・赤... 続きを見る

日曜の昼、阪東橋の麵屋Ｍさんへ。
海産物を使った独創的な限定メニューがウリ？のお店。この日も限定の麺メニューだけで三品もありました。12時すこし前の入店で先客１名、後客数名と比較的すいておりました。

鰞(いか)肝の冷製そば￥1,500を注文。
提供時の説明では、スープがイカ肝50％、真ん中にのっているソースがイカ肝100％との... 続きを見る