mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12868377760.html

9月下旬の休日、横浜阪東橋の【麺屋Ｍ】を初訪問。
麺屋Ｍは複数の限定麺を常時提供しているお店で興味津々でした。

面白い限定麺が出たら行こうと狙っていた所、前日のＸ見て訪問です。
『桃🍑そば』

麺屋Ｍは2015年12月オープンですから9年目ですね。
場所は、横浜駅から市営地下鉄で阪東橋駅から徒歩3分、京急黄金橋駅から徒歩7分くらいの大通り沿い。

到着時、開店20分前で並びの5番目。開店時シャッター10人でした。
定刻、店員さんが暖簾をかけてオ―プンです。
暖簾も年季が入っていますね。

入店して券売機で限定Ａのボタンを連打し2枚のチケットをもってカウンター席へ。
店内はストレートカウンター７席で店主さんと男性店員さんの2人体制。

カウンター上にチケットを置くと店員さんがきて
「蟹ですか？」聞かれたので「桃で！」とコール。
カウンター席の前には追加注文の案内があり、卓調は一味唐辛子と胡椒。

お冷やは銅製のタンブラー。
厨房にはステンレスの大き目のタンブラーも沢山ありました。

麺屋Ｍでは🍺赤星につまみ2品のセットメニューも有ります。
昨年冬には、松茸の熱燗とズワイ蟹4本セット1000円なんてやってましたね。
今年の冬は狙います。🦀🍶

最初に🦀が2杯提供され、その後🍑が2杯提供、限定は冷やしで盛り付けに時間がかかります。
自分の桃そばが着丼したのが開店から30分後の11:30。

これは時間がかかるのがよくわかりますね。

店主さんは調理をしながら、お客さんに色々解説したり、券売機で困っているお客さんに声かけたりととても良い接客ですね。

桃そばは初めてのチャレンジで福島の白桃を使用しているとの事。
1杯に白桃3個使用しているそうです。
スープも🍑100%、トッピングもタップリの🍑。
🍑モモ以外には🐔鶏チャーシューと🦐がトッピング。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

スープは🍑100%との事。
やりますね。桃清湯スープは桃の味わい(笑)

冷製で桃のシロップとは異なり甘さも控えめに感じ、美味しくいただけますよ。
先日いただいた桃のつけめんより全然美味しい。
果物で桃は１・２を争うほど好きなフルーツなので嵌りますね。

麺を下から引っ張り出すとややちぢれが入った細麺ですね。
茹で加減確りで水締めしているので確りコシがあり美味しい麺ですね。
自家製麺との事。

麺の下の方に桃の果肉がタップリ入っており桃のジュレのようでこれは桃の甘さが詰まっています。
いやぁ～桃の旨味と甘さがガツンときます。

麺をいただきながらトッピングされた桃も一緒にいただきます。その量が凄いんです。

トッピングだけで2個使っているようで食べても食べてもモモが有ります(笑)
果肉そのものは甘みがそれほどではないので量もいただけますね。

桃🍑以外は鶏チャーシューと海老。
甘い桃の合間にいただくと海老の塩気を凄く感じていい口直し。
鶏チャーシューなんてしょっぱく感じるほど。
これは店主さん考えていますね。

麺が凄く美味しいからモモ好きな人なら嵌ります。

後半は底の方に溜まっている果肉をたっぷりつけるとデザート感覚になりますね。
店主さんから「お味いかがですか」と聞かれたので
「桃大好きなのでＧｏｏｄ ！です」と応えて無心でいただきます。

完食するとかなり腹パン。
余裕があったら🦀の連食するつもりでしたがちょっと無理だったのでご馳走様して退店。

でもせっかく横浜阪東橋まで来たので軽い奴でもう一軒行っちゃいます。
冷し39

～続く～