【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　らいん



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美濃加茂市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～22時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　28席


　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛口チャーシューメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1000円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　64点　　　　　　



【感想】



約半年ぶり。正直に言って可児市・美濃加茂市はチェーン店は多いが、基本的にラーメン屋が少ない土地柄。その為、美濃加茂市でラーメンを食べるならと考えると必然的に、この店になる。自分が小学生位の頃からで営んでいる老舗店になり、現在は二代目が受け継いでおります。この店を訪れると、〝辛口チャーシューメン〟を注文する事が概ね決まっている。一番ノーマルな〝中華そば〟の味は既に思い出せない化石状態になっていて、久しぶり〝中華そば〟でも良いかな?と思うのだが、何故か〝辛口チャーシューメン〟をチョイスしてしまう。ラーメン屋で1000円は正直に言って奮発したな～と思うこの頃でも有る。さて、小学生の頃から何度も何度も訪れているので、特別な感想は浮かばないが、鶏ガラスープと醤油と言うシンプルな〝中華そば〟に辛さを加えた一杯で有るが、この辛さの元が、唐辛子ベースなのは分かるが、一体どういう物を使っているのだろう。まあ～レシピ等教えてくれる筈も無く毎回唐辛子と何を合わせた物なのだろうと考えてしまう。この辛さが比較的〝さっぱり〟タイプの〝中華そば〟　に辛さとコクがスープに加わり、醤油自体の香りも良くなる。慌てて食べると喉に直撃して咽るので注意したい所である。〝麺〟は、お馴染みの〝細麺ちぢれ〟。喉越しも良いのだが、絶妙な噛み応えが有る。チャーシューは、正直に言えば普通かな?そして、何と言ってもネギの存在感が抜群。たかがネギ～されどネギ!!