昨年？オープンした新店に初訪問です。
何でも太田市の人気店「麺之助」さんご出身？ 邑楽の「なりや」さんと兄弟弟子と言う事でしょうか？
未確認です、すみませんm(__)m
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43421899.html
オープンの５分後に入店しましたが店内ほぼ満席！！

しかも麦汁を呑んでる方が多い(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ

なかなか珍しい客層です。

スープ

出汁、素材感 8/10 佐野らーめんの基本型なガラに香味野菜、化調と思われます。
鶏ガラがメインと思われ、あっさりバランサーなスープです。

かえし、旨味 9/10 シャープでもまろやかでも無く、丁度良い加減ですw
旨味も丁度良い感じw

塩分、温度 9/10 しっかり熱々。適塩です。

麺

食感、風味 8/10 手打ち風の中太麺です。ツルツルぷりぷりでコシがあり、言われなければ手打ちで通用しそうな麺でした。

ゆで加減、好み 9/10 硬めのオーダーが多かったですが、デフォでも充分に最後まで食感を楽しめるゆで加減でした。

具材

肉 10/10 加藤ポーク使用のバラの煮豚が厚切りで二枚も乗ります！
なるほど評判通りトロトロ柔らかな絶品です(*^^*)
これは文句なし！

その他 8/10 多めのネギにデフォの半玉子が嬉しいですね。扶にメンマは特筆ありません。

cp.量 10/10 ラーパスで100円引き、煮豚二枚に玉子まで入ってこの価格は頭が下がります。

接客 10/10 活気がありとても元気な雰囲気です。さながら居酒屋のような。良いですね(^^)
店主さんから女性店員さんまで混雑でも皆さんが楽しそうに仕事をしていました。
　
満足、リピート 9/10 家族みんなが美味しく食べられるお店ですね。
ラヲタうけはいまいちかもですが、絶品チャーシューは必食の旨さでした。