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【店名】 まるの 【場所】 一宮市 【営業時間】 11時30分~14時30分 18時~22時 【席数】 13席 【メニュー】 ベジポタつけ麺(味玉トッピング) 【値段】 920円 【つけ汁】 ベジポタ 【麺】 太麺ちぢれ 【点数】 70点 【感想】 一宮市と言っても尾西の方に有るラーメン店。この店の基本であると思われる〝ベジポタつけ麺〟を味玉付きで券売機を押す。〝つけ汁〟は、動物系の旨味に魚介系の風味。それらを醤油で整えてと言う、今では当たり前になった感の有る〝つけ汁〟。少しだけ粘度が有るがつぶつぶ感やザラザラした感覚は無く、重たく感じないのはベジポタらしさを思わせる。メンマと棒切りのチャーシューが、つけ汁の中に潜んでいる。小鍋で温めたつけ汁と具材を、脂とタレが待つ丼に注いでいるからチャーシューもメンマも熱々。〝麺〟は、〝太麺ちぢれ〟。モチっとした中にも噛み応えが有り、つけ汁が良く絡むので、つけ汁が減って行くのが早い。目新しさは感じないが個人的には好きな味の部類に入る。
【場所】 一宮市
【営業時間】 11時30分~14時30分
18時~22時
【席数】 13席
【メニュー】 ベジポタつけ麺(味玉トッピング)
【値段】 920円
【つけ汁】 ベジポタ
【麺】 太麺ちぢれ
【点数】 70点
【感想】
一宮市と言っても尾西の方に有るラーメン店。この店の基本であると思われる〝ベジポタつけ麺〟を味玉付きで券売機を押す。〝つけ汁〟は、動物系の旨味に魚介系の風味。それらを醤油で整えてと言う、今では当たり前になった感の有る〝つけ汁〟。少しだけ粘度が有るがつぶつぶ感やザラザラした感覚は無く、重たく感じないのはベジポタらしさを思わせる。メンマと棒切りのチャーシューが、つけ汁の中に潜んでいる。小鍋で温めたつけ汁と具材を、脂とタレが待つ丼に注いでいるからチャーシューもメンマも熱々。〝麺〟は、〝太麺ちぢれ〟。モチっとした中にも噛み応えが有り、つけ汁が良く絡むので、つけ汁が減って行くのが早い。目新しさは感じないが個人的には好きな味の部類に入る。