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平日一時半頃訪問。待ち客なし。席はカウンターのみで、半分ほど埋まっている。見た目イカツイか？といった店員が2名体制だが、話すと温厚なのが分かる。車で訪問する際路駐している方もいらしたが、近くのパーキングに停め、その旨伝えると海苔増しをサービスしてくれる。なお、店内に案内等は無い。あくまでも自己申告。海苔ウマウマ。ＴＴはニンニク、刻み生姜、豆板醤、BP。豆板醤はよく出回っている物とはちょっと違う風味。好みが分かれるかもしれないが、入れた瞬間に「豆板醤投入しました！」的な味にならなかった。スープは臭みがあまりなく、カエシは濃いめコールでもやや優しめ。かつての横横家を愛し、厚木家、王道家でも濃いめコールするこの身には当たり前か。麺は酒井製麺。語らずともいいだろう。硬めのオーダーで想像していた硬さだった事に久しく感動。なおレンソウは気持ち柔らかめ。チャーシューは吉村家を彷彿させるスーモークで、吉村家よりも大きく柔らかいイメージごちそうさまでした。
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クラウス
kazuzu99
saima
mocopapa
Cure
八雲
平日一時半頃訪問。
待ち客なし。
席はカウンターのみで、半分ほど埋まっている。
見た目イカツイか？といった店員が2名体制だが、話すと温厚なのが分かる。
車で訪問する際路駐している方もいらしたが、近くのパーキングに停め、その旨伝えると海苔増しをサービスしてくれる。
なお、店内に案内等は無い。
あくまでも自己申告。
海苔ウマウマ。
ＴＴはニンニク、刻み生姜、豆板醤、BP。
豆板醤はよく出回っている物とはちょっと違う風味。
好みが分かれるかもしれないが、入れた瞬間に「豆板醤投入しました！」的な味にならなかった。
スープは臭みがあまりなく、カエシは濃いめコールでもやや優しめ。
かつての横横家を愛し、厚木家、王道家でも濃いめコールするこの身には当たり前か。
麺は酒井製麺。
語らずともいいだろう。
硬めのオーダーで想像していた硬さだった事に久しく感動。
なおレンソウは気持ち柔らかめ。
チャーシューは吉村家を彷彿させるスーモークで、吉村家よりも大きく柔らかいイメージ
ごちそうさまでした。