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石垣島の繁華街にあるお店。通りに見えるようにサインがたくさん飾ってあります。夜は居酒屋として大混雑だったので、翌日夕方にプレ晩飯に訪問。プツンとした歯応えの丸麺、豚にカツオ出汁とあっさりした味付けが主流の八重山そばだけど、こちらは魚介が強めに効いてます。八重山そばとしては角が立ってますね。 コーレーグースは入れると味がわからなくなってしまうので、最後に投入。あっさりだから、最後まで飽きませんね。ラーメンともそばとも違うけど、いろんな店を尋ねるのも楽しそうです。
べーすめん
やまんば弟
Ｓantame
バフ
プツンとした歯応えの丸麺、豚にカツオ出汁とあっさりした味付けが主流の八重山そばだけど、こちらは魚介が強めに効いてます。八重山そばとしては角が立ってますね。
コーレーグースは入れると味がわからなくなってしまうので、最後に投入。あっさりだから、最後まで飽きませんね。
ラーメンともそばとも違うけど、いろんな店を尋ねるのも楽しそうです。