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市場食堂で激辛ラーメン高知市中央卸売市場内の食堂で評判の激辛メニュー。9時45分入店で先客3名後客2名。掲題とごはん 小 (170円) をお願いしました。3種類の唐辛子にラー油の辛みがガッツリ効いたスープが旨い。直線的な辛みが先行するもベースの鶏ガラ醤油の旨みが後口に広がってついついレンゲが進みます。油膜効果でスープが冷めにくく熱々なのも良いですね。中細ストレート麺はやや柔らかめでモチッとして旨い。スープにも良く合います。具材はたっぷりで特に野菜のシャキシャキ感が素晴らしい。白菜、筍、人参、ニラ、もやし、葫に豚肉、生卵。卵以外の麺、具材を食べ終えごはんを投入。卵を崩してクッパ風にして完食です。旨かったです。油膜で熱々に加え辛みの相乗効果で汗止まらずも旨さで箸も止められませんでした。初の朝ラー兼激辛でしたが一気に目が覚めて良かったです。次回はカツカレーラーメンに。ごちそうさまでした！
まだおおお
なまえ
BUBU
YgiR_RgiY
まだおおお
わた
高知市中央卸売市場内の食堂で評判の激辛メニュー。
9時45分入店で先客3名後客2名。
掲題とごはん 小 (170円) をお願いしました。
3種類の唐辛子にラー油の辛みがガッツリ効いたスープが旨い。
直線的な辛みが先行するもベースの鶏ガラ醤油の旨みが後口に広がってついついレンゲが進みます。
油膜効果でスープが冷めにくく熱々なのも良いですね。
中細ストレート麺はやや柔らかめでモチッとして旨い。
スープにも良く合います。
具材はたっぷりで特に野菜のシャキシャキ感が素晴らしい。
白菜、筍、人参、ニラ、もやし、葫に豚肉、生卵。
卵以外の麺、具材を食べ終えごはんを投入。
卵を崩してクッパ風にして完食です。
旨かったです。
油膜で熱々に加え辛みの相乗効果で汗止まらずも旨さで箸も止められませんでした。
初の朝ラー兼激辛でしたが一気に目が覚めて良かったです。
次回はカツカレーラーメンに。
ごちそうさまでした！