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汁なし担担麺＆広島醤油豚骨の店汁なし担担麺未食店開拓でこちらへ。11時10分入店で先客1名後客8名。掲題と半ライス (50円) をお願いしました。まずは別皿提供のネギを投入。こちらでの指示に従い20回程恒例のまぜまぜ。芝麻醤不使用で鮮烈な風味がダイレクトに来て良いですね。激辛でも辛痺ともに抑えめで痺れがジワジワと効いてくる程度。早々に激辛海老ラー油と山椒を追加して辛痺ともに増強。モチモチのストレート中細麺は具材と良く絡んで旨いです。具材は多めの挽肉にネギ、豆豉。ネギとの相性が非常に良く『増し』にして正解。麺を食べ終え温玉とライスに無料の搾菜を投入。搾菜が良く合って非常に旨く追加投入して完食です。旨かったです。デフォでは辛痺ともに抑えめですが調味料が多く揃っていて好みに調整できるのは嬉しいですね。ライスに付いてくる搾菜が非常に良く次回は担担ライスにする前に投入してみます。ごちそうさまでした！
まだおおお
なまえ
鋭角Q太郎
わた
汁なし担担麺未食店開拓でこちらへ。
11時10分入店で先客1名後客8名。
掲題と半ライス (50円) をお願いしました。
まずは別皿提供のネギを投入。
こちらでの指示に従い20回程恒例のまぜまぜ。
芝麻醤不使用で鮮烈な風味がダイレクトに来て良いですね。
激辛でも辛痺ともに抑えめで痺れがジワジワと効いてくる程度。
早々に激辛海老ラー油と山椒を追加して辛痺ともに増強。
モチモチのストレート中細麺は具材と良く絡んで旨いです。
具材は多めの挽肉にネギ、豆豉。
ネギとの相性が非常に良く『増し』にして正解。
麺を食べ終え温玉とライスに無料の搾菜を投入。
搾菜が良く合って非常に旨く追加投入して完食です。
旨かったです。
デフォでは辛痺ともに抑えめですが調味料が多く揃っていて好みに調整できるのは嬉しいですね。
ライスに付いてくる搾菜が非常に良く次回は担担ライスにする前に投入してみます。
ごちそうさまでした！