2017 10月日曜 13時10分

佐野の未訪問店めぐり…。
「みすゞ庵」さんで美味しいセットを堪能した後、
近くを散策しながら、気になる店の中から
「ラーメン権兵衛」さんに来てみました。
旨そうなヴィジュアルと情報の生姜風味が気になり訪問となりました。

入店しますと先客は数名、後客も数名。
店内はカウンターは壁側に3席、テーブル3卓、座敷2卓。夜は居酒屋らしい心落ち着く少し暗めの店構え。
ご主人は外にお出かけ？
奥様？とお母様でしょうか？2人で切り盛り。

テーブル席に案内され、平日限定？のセットメニューもありますが、日曜なので？定番のラーメンのみをオーダー。(メニュー参照)

程なくオーソドックスな醤油ラーメンの到着です。

スープは、生姜の仄かな風味が漂います。
鶏ガラメインの？動物系は穏やかに下支え。
昆布、香味野菜、調味料など？ほんのり隠し味。
醤油ダレは薄味で確りと主張。
生姜の風味と相まってバランスがよいスッキリした味わいに仕上げます。

麺は、中の縮れを伴う平打ち。
佐野では細めの部類のシコシコした歯応えが良い手打ち麺。
しなやかな麺肌は微かに粉ほさが残した風味。
喉越しが心地よくあっという間に美味しく完食。

チャーシューは、バラロールが1枚。
シットリ柔かなホロした一品。
コリコリしたメンマ、ナルト、かいわれ菜。
薬味は長ネギです。


総じて、生姜が香るアッサリした醤油スープに、
自家製と思しき？均等な細めの縮れ手打ち麺。
チャーシューや具材もマズマズ。
バランスが取れたスッキリ美味しいラーメンです。
欲を云えば動物系や魚介の更なるコクがほしいところか？