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よさこい見物がてら訪問、8年以上ぶりになります。13時過ぎで待ち6人。さんまの出汁というより、焼きさんまを食べたときの肉汁や脂身の旨さ、焦げ目の香ばしさがまんまつまったようなスープ。どんな作り方なのか、なかなかお目にかかれない味です。少しだけウェーブのかかった麺は、スープの絡みは少ないはずだけど、それでも濃い味わい。さんま高騰の折、頑張ってほしいお店です。
べーすめん
流星
BUBU
ヤマタカ
LIE LIE LIE
マサキング
さんまの出汁というより、焼きさんまを食べたときの肉汁や脂身の旨さ、焦げ目の香ばしさがまんまつまったようなスープ。どんな作り方なのか、なかなかお目にかかれない味です。少しだけウェーブのかかった麺は、スープの絡みは少ないはずだけど、それでも濃い味わい。さんま高騰の折、頑張ってほしいお店です。