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あの森住氏の店と知り、何度か通った店。「特製」がデフォのメニュー名。大きめのチャーシューが広がり、その下にネギが隠れている。スープは動物系の風味が華やかに広がり、複雑な旨味が絡まり合う感じ。上品な酸味もある。このスープに惚れて通ったもんだ。麺は太めの縮れ麺。質の高いスープによく合う。価格が高いのが玉に傷だが、もう閉店してしまったのが残念。
カナキン
北崎ウンターデンリンデン
蟹工船
としくん
amay
やくまる
「特製」がデフォのメニュー名。
大きめのチャーシューが広がり、
その下にネギが隠れている。
スープは動物系の風味が華やかに広がり、
複雑な旨味が絡まり合う感じ。
上品な酸味もある。
このスープに惚れて通ったもんだ。
麺は太めの縮れ麺。
質の高いスープによく合う。
価格が高いのが玉に傷だが、
もう閉店してしまったのが残念。