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2006/6/7 夜１年半ぶり２回目の訪問燃えよ剣で食べてから後輩とこっちのお店に移動。スープは豚骨、鶏ガラ、サバ、鰹など。魚粉が大量に振り掛けられたつけ汁は魚介感。動物は薄め。つけの底まで飲むと動物をやや感じた。以前はカエシが濃すぎてしょっぱかったけど、今回はいい塩梅でバランスがヨカッタ。太麺はモチモチもやや水分が含みすぎ。つけの中にあるチャーシューは脂身が多くて駄目(汗)
右京
ej
つるまさ
Dr.KOTO
田中中華飯店
秀人
１年半ぶり２回目の訪問
燃えよ剣で食べてから後輩とこっちのお店に移動。
スープは豚骨、鶏ガラ、サバ、鰹など。
魚粉が大量に振り掛けられたつけ汁は魚介感。
動物は薄め。
つけの底まで飲むと動物をやや感じた。
以前はカエシが濃すぎてしょっぱかったけど、
今回はいい塩梅でバランスがヨカッタ。
太麺はモチモチもやや水分が含みすぎ。
つけの中にあるチャーシューは脂身が多くて駄目(汗)