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「醤油ラーメン 細麺」@江刺家 五大 杉の町店の写真ちょいちょいと、ブロガーさんを見ていて、ちょうど仕事に行く都合があったので、興味をもって来訪。
情報インプット 店主は細麺が好きだ。情報の記憶漏れ、限定で塩があった。まぁ、初訪は基本で行きましょう。


、醤油を手もみ太麺ではなく、細麺でいただく。
トイレに立ったら、製麺室に荒武者が転がってました。先月、どこのGだっけ?
オーションと荒武者の食べ比べしたのは。

ワクワクしながら麺を待つ。

着丼。お姿、大きめの腿チャーシュー焼き後あり、シナチク、水菜、のり、ネギ。
スープ、直行きます。鶏?魚介(二ボかな?)がガツンと来る。

細麺という麺、岩手なら中細麺でしょう。スープのノリがいい。ガツガツ食べてたけど、口の脇に渋みが残る・・・へなへな。とってもうまいんだけど。この渋みは?醤油、極太麺用も兼てスープを作っている影響?

それで、3点マイナス

でも、再訪決定。太麺でいただいて、あと、2杯食いで濃厚を行きます

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