さてこの一回前の武骨相傳さんに続き
今回は神田の武蔵神山さんに
突入してきました。予定通りです。

武蔵3連戦！でも連戦はもういいかな^^
最初の武仁さんのスープと麺が
かなり好みだったので、つい
他の武蔵は･･･？と言う気になっての
武蔵巡りだったのです。
本店は未訪なんですけど (^^;

各店舗の工夫はあれ、豚骨魚介ということでは
味の方向感はどの店も一緒だな･･･
と改めて思いましたし
今では武蔵系以外でも手軽に食べられるお味。

それでも、ヤッパリ武蔵は違うから！
と思わせてくれるナニカは
残念ながら感じられず
武蔵流のアドバンが語れません。
よって3店舗とも
80点を超えるには至りませんでした。

武蔵つけ麺シリーズは
増量無料だから文句言えないのですが
並のデフォ量はどうも少ない印象。

そこで今回の神山さんでは
中盛をオーダーしてみました。

麺は四角い極太麺。
にしては･･･着丼早かったっすねぇ。
どうも配膳前に湯切パフォがなかったのは･･･
置きだったのか？？？
スピード優先な私ですが
ちょっと複雑な気分(-｡-;

まぁ冷〆だったし、麺の歯応えやのど越しは
他店を上回る武蔵クオリティだったので
早くて美味しければよいのですよ･･･
と前向きに考えましょう（笑）

写真の右側に見切れてしまいましたが
10センチ四方の海苔が一枚。
スープ側にはメンマと薬味ネギ
麺側には角煮ライクな柔らかいチャーが一片。

魚粉も風味と触感で存在を主張。
とろりのスープ味も濃く
酸味はまろやか。
豚骨魚介の王道を行くところ。

モチモチ感とつるつるののど越しの良さは
思いの外、上質な麺でした。
フライング疑惑があるワリには。（笑）

チャーはですね、確かに美味しいです。
思ったより味は薄目でサイズも十分。
肉うめー！という幸せを感じる一片です。

こういう肉を作るための設備投資は
武蔵さんはどこもぬかりないですね。
企業としてのこだわりを感じます。

ただ…今となってはごく平凡なお味。
卓上の一味を入れてちょい刺激まし。
中盛でも軽めでペロリでした。
スープ割りで完飲、完食。

確かに美味い！
が、しかし。
私の駄舌といい加減な性格なら
舎鈴さんの650円で十分満足･･･
という思いに至った3連戦なのでした。