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81点
もりそば[つけ麺/醤油]
滝野川大勝軒（東京都豊島区）kalapana

「もりそば」@滝野川大勝軒の写真18:15入店　　　　　先客５名　　　　後客５名
定期訪問です。今回は夜の部に訪問。
券売機にていつも通りに「もりそば」を購入し奥のカウンターに。
丁度、大きな寸胴から小さめの寸胴に出汁を移し替えていた処で
動物系も魚介系もギュ～と濃縮された香りがしますね。
約１２分後につけ汁と麺が同時に配膳。
ご対麺～！
麺はいつも通り艶々でもちもちの茹で加減でベスト！
つけ汁は動物・魚介系とも濃厚で旨味がたっぷりで旨し！
チャーシューもつけ汁と絡んでとても美味しい。
海苔も麺を巻いて食べるとグッド！
濃厚なスープ割を堪能し腹いっぱい。美味しかった！
ご馳走様でした。。。

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