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コメント
どうもです
とうとう行かれましたか〜。鶏白湯残ってて良かったです。
確かに揚げネギが本領を発揮し始めるとスープが侵略されますよね。
＞スープまであわや飲み干しそうになってしまいそうになりました〜
これはわかります。私完飲してしまいましたので。
ＣＰに関しては良くないですがこればっかりはどうにも・・・
UNIA。 | 2008年9月3日 12:06ども〜
途中下車しましたよ〜(^^)
見せに雰囲気も良いですし、店主さんのセンスが光る美味しいラーメンだったと思います。
カルピスバターはよい働きしますね〜
種類も結構豊富ですので、また再訪したいですね〜(^^)
３ちゃん | 2008年9月3日 12:42ドモです！
を〜､このメニューは私も気になっていますｗ
やはりこのお店は高価な印象がありますが､是非コレを試してみたいです｡
カルピスバターもいきます｡
揚げ葱がキーポイントの様ですね！
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2008年9月3日 12:50どーもです♪
連日の残業乙です！
カルピスバターですかぁ
初めて耳にします。
臭みのないバター。濃くがマシマシとなり
ラーメンのうまさに拍車をかけてそうです。
しかし、１２２０円ですかぁ。私にはチト手が出ません。（笑）
でわでわ！
YMK | 2008年9月3日 13:00どうもです！
やはり先を越された。
ちょっと高めですが、カルピスバターが気になる！
てつ | 2008年9月3日 13:39どもです〜
さん
やはり気になっておりましたか〜
カルピスバターは中々良い働きをしてくれると思います。
揚げネギの侵襲具合が好きかキライかで評価が分かれそうですよ。
YMKさん
カルピスバターの効果は結構ありました。
しかしながら、効果＝高価(+160円)ですので、悩む人は悩んじゃうかな。。
カルピスバターを試したいのであれば、トマトラーメンに入っておりますのでそちらの方が良いかもですね〜(^^)
てつさん
皆さんカルピスバターが気になるようですね〜
中々活躍してくれたと思います。
次回行ったときに試してみてください〜(^^)
３ちゃん | 2008年9月3日 13:58どうもです。
運が良かったのか悪かったのか判りませんが（笑）
白湯にありつけただけ良かったですね。
あそこはまたチャレンジして見ましょう〜www
ユー坊 | 2008年9月3日 16:24まいど〜
鶏白湯も良さそうやな〜
ＣＰはイマイチやね〜 JEROの後やから尚更やろうね〜
取りあえず再訪してみまっさ〜
ジン１９７１ | 2008年9月3日 16:29どもです〜
ユー坊さん
あの時間で白湯に有り付けたのはラッキーだったと思います。
まあ、費やした時間は膨大でしたが。。
うまかったので、いろんなのを食べに再訪したいです。
ジン１９７１はん
ここ旨いんやけど、トップ無しで940円は正直強気やな〜って感じやね。
まあ、ＪＥＲＯと比較する気は無いけんど。
ＣＰだけはどうしようもないんやろね〜
とはいえ、良かったので再訪したいね〜
３ちゃん | 2008年9月3日 18:34どうも。
鶏白湯スープ美味しそうですね〜
ここも食べに行きたいのですが、
ブックマークしているところが多すぎて
中々行けませんが、僕もカルピスバターをこのラーにぶち込んで
食べたいっす!!あの〜所でやっぱカルピスって名が付いている
ってことはカルピスの味がするんですか?(笑)
右京 | 2008年9月3日 19:54こんばんは。
鶏白湯というと、あっさりしたものをイメージしてしまいがちですが、
結構パンチのありそうな仕上がりですね。
カルピスバター、私もすごく気になります。
ＢＭしようっと。
nice50 | 2008年9月3日 21:57うむ。
高杉やけど旨そうや〜
カルピスバター160円は必須やな〜
柏遠征予定店が増えすぎて困るわ〜
イノブタ、王道、UNIたんの角ふじ・・・
責任とってや〜ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2008年9月3日 22:49こんにちは。
カ・カルピスバターですとぉ？
初めて聞きました。
思わず調べてみると、カルピスの製造過程で出来る副産物品で作ったバターだとか。
おおっ、まさにカルピス社が絡んでいるのですね。
ラーメンとの相性は、フツーのバターよりも良さげですか。
コレはオモシロイですねぇ。
ソレを置いといても具沢山でンマそうなラーメンですねぇ。
やっぱり、常磐線沿線はフシギワールドですよ。
hima | 2008年9月4日 12:26皆様どうもです！
右京さん
やっぱカルピスバター気になりましたか！
流石にカルピスの味はしませんでしたが。。（笑）
バター臭くないのに濃厚でうま〜。。でしたね〜(^^)
＞ブックマークしているところが多すぎて中々行けませんが、僕もカルピスバターをこのラーにぶち込んで食べたいっす!!
3(-_^) エッ?
今俄に盛り上げって来ている麺工房HIRAMAさんの期間限定カレーがあるじゃないですか！
それと絡めて行っちゃいましょ！(^^)
nice50さん
そうですね〜
少なくともアッサリではないです。
質の良いポタージュのようなスープでした。
そこにはカルピスバターの活躍が後押ししてくれて、
コクがあるのに意外とくどくならないというのが、良いところでしたよ〜(^^)
アカンな～同好会はん
確かに高すぎちゃーそうやね〜
大盛りも＋160円だし、ちょっと追加したらすぐ１Ｋ越えでメッチャ強気よ〜
中々美味しいので、一度試してくらはい。。
himaさん
さすが、早速カルピスバターを調べましたか！
私が見たやつも「カルピスバター」の文字にカルピス社のロゴが付いていたので、こんなモノを出していたのか〜
なんて思ってましたよ〜
ここに来なかったら一生見なかったかも。。
なかなか旨いですし、オススメできるのですが。。
味噌がないんですよ。。此方。。
３ちゃん | 2008年9月4日 12:49どもです。
カルピスバターが気になるこちらのお店。
主張もそこそこにいい味出してるみたいですね。
揚げねぎやニンニクチップは自分も好きですが、やはり分量次第かと思います。
何物も適量が一番です！
エイチジー | 2008年9月6日 13:00どうも〜
鶏白湯とは言っても、やさしめなんで
尚更黒い揚げネギの影響をもろに受けすぎてましたね。
カルピスバターは、いい役割をしてくれています。
なかなか旨かったッスね〜
３ちゃん | 2008年9月7日 23:07
今日も残業。。しかしながら食べにいける時間的余裕があったので行きたかったお店に?確認するも留守電。。(T.T)
不安を抱えながら突撃しても、玉砕してしまうと尚更悲しいので、おとなしく帰路へ。。
とは言え、時間が時間のため途中で夕食だけはと思っていたところ、最近熱いレビが踊っている此方が頭に思い浮かびました。
先客2名。初訪です。
券売機前、見ると鶏白湯に売り切れランプが付いていないのを確認！
迷わず鶏白湯醤油に決定！
940円。。大盛りにした瞬間1100円ですか。。結構なお値段ですね〜
２種類ある鶏白湯のうち醤油が50円増しなところも？？な感じです。
とりあえず、それに味玉＋気になっていたカルピスバターを追加して店主さんに渡します。
お店は兄貴肌の店主と女性店員さんの2名体制。
先客は常連さんらしく、ラーメンは食べず店員さん達と談笑しています。
その後鶏白湯は終わったようでしたのでラッキーでしたね〜
此方はフライパンで作成するのですね〜作業内容店主さんの陰になってよく見えませんでしたが、スープと何かタッパーから取り出したネットリとしたアブラ？バター？後はもやしを入れていました。。
その間、ドンブリもしっかりお湯で温められています。。麺は女性店員さんがトレーにほぐされた麺をスタンバイ。
盛りつけ用のチャーシューでしょうか。。こだわりがあるのでしょうか。何本か仕込んである中から切り口や全体の様子を見ながら一本だけではなく何本から厳選しながら切っていきますね。
その後、銀紙に「カルピス」と書いてある、いかにもバターのような物体を包丁で１センチ位の厚さに切り小皿へ。。
店主さんが女性店員さんに「麺ヨロシク」と軽く声を掛け麺茹でを開始。。
と同時に卵をお湯の中に投入。味玉かな？？
茹で時間は非常に短く１分弱でテボを取り出し丁寧に湯切りをしてドンブリへ。
卵もほぼ同時に湯あげです。
フライパンで温められていたスープを麺の上から掛け、盛りつけして登場！
ちゃんとお盆に載せられてきました〜(^^)
カルピスバターと味玉は別皿での提供です。
具材についてはチャーシュー、揚げネギ＆ニンニク、水菜、もやし、海苔、ＯＰの味玉、カルピスバターといった感じですね。
揚げネギやニンニクチップがあるので味が混ざる前にスープをズズズっと。
(・υ・）``ホォー
鶏がガッツリ来ると思いきや、意外にホンワカしてます。それと魚群とまでは行かないが魚くんも後押ししてくれているようですね。
そこにカエシが入り、スープ全体の輪郭を形成しているようですね。カエシの主張具合が絶妙です。
アブラの塩梅もいい感じですし、全体的にキチンと纏まった良いバランスですね〜
カルピスバターを溶かしながら食べ進めていくと、濃厚さが盛り上がるのにバター特有の臭みが発生しないので、ベースの味･香りも汚さないのでいい感じ。
より食べ易くなりますね〜(^^)
店主さんが先ほど切っていた、銀紙に包まれていた物体をおもむろに取り出し「これがカルピスバターだよ〜」と見せてくださいました。
結構良い値段するそうですが、臭いが押さえられているので色々な料理に使えそうですね〜
麺は茹で時間が短かったので、カタメだとは思っていました。
コリコリした食感が身上の細ウェーブ麺。麺自体のしなやかさや表面の滑らかさが足りないためか若干チープかな？と言った印象。
とはいえ、スープの拾いは上々で中々いい感じでした。
具材についてはどれも手を抜いていない上々のモノ。諸兄さんのレビもあるので割愛しますが、ドロリとした味玉は良かったですね〜
しかしながら、時間が経つにつれ揚げネギがスープを侵略し始めこっちばかりが目立つようになってきました。。
基本的に嫌いな具材ではありませんが、強すぎるとやはり邪魔な存在になってしまいますね。
揚げネギは焦がした部分のエグ味の主張が強いので、風味付けのネギアブラ程度に抑えるか、ニンニクチップや脂のようにその有無及び量については選択制にしたほうが、好みによって幅が広がるため、より受けがよくなるのではないかと思います。
なんて言っていますが、基本のレベルが高いこの一品。。スープまであわや飲み干しそうになってしまいそうになりました〜
揚げネギの件と麺は若干。ＣＰはかなり。。味の満足度とは別なマイナス要素も働いてしまい、点数は若干抑え気味ですが、このくらいでご勘弁を。