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コメント
どうも〜！
およ！当方が未訪のまま２度目も先を越された。
腰の重さを感じます。
気になりすぎてきたので、一度は、寄ります！
てつ | 2008年9月5日 13:58どうもです
元々のスープが鶏白湯！って感じが余りないんで脂多めにした方がいいかと思います。
そっちの方がもうちょっとスープに力強さが出ると思うんですけど。
＞後半の揚げ葱の焦味は主張が強くおとなしめなスープにはきつく感じてしまった。
私はあの揚げネギ、ニンニクチップの香ばしさが結構好きなんですけど・・・
皆さんにはちと不評ですね〜。
ＣＰは正直言って良くないですね。いつも私はこれにビール飲んでるんで（汗
UNIA。 | 2008年9月5日 13:59どうもです!!
こちらへは相当お邪魔していないので何を食べても新鮮だろうなぁ〜
いつ行けるかなぁ･･･
泉 | 2008年9月5日 16:45ポォ〜〜ッポォ〜
プロフ画像最高やね〜ｗｗ
先輩も鶏白湯ゲットかいな〜 やっぱりカルピ〜バ〜タ〜必須アイテムみたいやね〜
アッサリ系の鶏白湯もなかなか良さそうや〜
ジン１９７１ | 2008年9月5日 18:04コメントありがとうございます。
＞てつさん
そう言えば未訪でしたねぇ、南柏での途中下車って何かと重いのは解りますよよー
一度、気合い入れて降りてみて下さいなぁ〜
＞ＵＮＩＡさん
ＵＮＩＡさんのレビでも揚げ葱は？と思ったのですがやっぱり印象どおりでした。
最初は良かったんですけど後半はちょっと？でした。
＞泉さん
ここはすっかりご無沙汰になって居るんではないでしょうか〜（笑）
機会があれば寄ってみて下さい。。
＞ジンたん
カルピーバターは必須やねぇ〜
個人的にはトマトに軍配があがったでゴジャルwww
ユー坊 | 2008年9月7日 18:18ドモです！
皆さん次々とこのメニューを攻めて行ってますね〜。
何となく読めてきましたｗ
まぁ、百聞は一見にしかずなので、一度食べて見ねば。
基本的にアッサリなんですよね〜、読めますｗ
「内味喜」さんコメントアザ〜す！
仰るとおり明暗を分けてしまいましたｗ
あの甘味さえ抑えてくれれば・・・・・。
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2008年9月9日 09:59＞Ｊｉｇｅｎさん
コメントありがとうございます。
そうですね、ここは鶏白湯というほど味わい深さは感じませんでしたが、味としてのレベルは高いと感じました。
内味喜さんは確かに甘いです、自分ももっとはっきり甘いと書けば良かったと思っています（汗）
ユー坊 | 2008年9月11日 09:28
突撃予定の店が臨休のため振られたので、帰路しながらお邪魔できる此方に訪店する事に。
「鶏白湯」の売り切れ覚悟の訪店だったので提供中とは嬉しさ一入でラッキー！でした。
トッピングすると１K超えとは厳しいですが塩ですから当然カルピスバターは必須です。
カウンターは先客2名のため空席のカウンターに友人と腰を降ろした。
店主のスープ作成終了の頃合いを見計らって、おねぇ〜ちゃんが麺茹でを始めた時には「オイオイ」と焦ったがタイマー装備で店主も見張っているので良しとしましょう。
湯切りもぎこちなかったがこれも良し？としましょう。
待つ事10分程で配膳！
カルピスバターは「とまとらーめん」の時は既に入っていましたが別皿で提供です。
スープの白濁はあまり高くなく濃厚コッテリというよりあっさりとサラッとした舌触りで、一口目は節系の魚介風味が口の中を支配し後からコクと旨味を感じる。
どちらかとういうと白湯は弱い感じで魚介風味も一口だけ感じ、背脂でしょうか？表面に浮いている粒状の脂がコクと旨味を補っている感じ。
中細ちぢれ麺は固めの茹で具合で、印象強いものではないがスープとの相性はマズマズ。
具材は、チャーシュー２枚、モヤシ、水菜、揚げ葱、ニンニクチップ、海苔の構成とトッピングのカルピスバター。
カルピスバターは別皿なので好みのタイミングで投入できる楽しさと、スープに溶け出していく味の変化を楽しむのはオツなものです。
別皿のため半分をラーメン丼に残りをライスの上に乗せて醤油をちょっとかけて食べるのもオツかも。
同行者と同意見で揚げ葱とニンニクチップは、最初は香ばしさと風味でアッサリしたスープにはいいアクセントで好感でしたが、後半の揚げ葱の焦味は主張が強くおとなしめなスープにはきつく感じてしまった。
とはいえ、麺を完食後のレンゲでスープを飲んでいる時に受けた印象だったのでどうにか救われた。
スープがアッサリ故の工夫なんだろうか〜??
揚げ葱の分、「とまとらーめん」よりは点数が低くなりましたが、未食のメニューも気になるので再訪は有りだが、やはりＣＰも気になるところ。。