１０月某日、昼、本日は朝イチにオフィスで事務処理の後、諏訪～松本での肉体労働を予定する。その前に営業車に満載した機材を倉庫に戻す前に昼ラーとする。突撃したのはこちらの店。

こちらも最近のプチマイブームとしているつけ麺クーポン本での対象店ながらも未訪てあった店。そこで今月中に行使しない手期限切れとなってしまうので突撃してみる。

１１：００着、先客３名、カウンター席に着座、後客５名。早速‘塩豚骨つけ麺’（９４０円税込）が７００円になる対象のページを開いて注文する。この時、麺揚げのおねーさんから「麺はあつもりとひやもりのどちらで？」と聞かれたので、「ひやもり」で。更に麺量も聞かれたが手持ちの関係で「普通」でイク。

こちらの店では「つけ麺祭り」開催中で、他にも「あっさり辛つけ」「こってり辛つけ」「えび潮つけ」「豚骨魚介つけ」「みそつけ」があるが、今回の品は「今年の新メニュー」と言う事。何でも一番人気の触れ込みである。そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、麺丼と、塩豚骨のつけダレには、カットチャーシュー、メンマ、岩ノリ、刻みネギが認められる。

早速麺を浸してガシッとイク。豚骨と鶏ガラベースのスープはクサミを抑えた豚骨がやや優勢な動物感がしっかりと出ている。加えてライトな魚介系も合わされている様で、さらりとしたさっぱり目の口当たり。合わせられた塩ダレも塩分濃度はやや高めも、塩のカドが無くクリアーな塩の旨味が味わえる。つけダレを覆う大量の岩ノリが即座に浸出して来るので、磯風味も加わり、旨味たっぷりの塩豚骨のつけダレとなる訳だ。実に美味い塩豚骨スープである。

麺はうねりの入った幅広の平打ち麺。茹で加減やや硬めが良く、しっかりと水で〆られてピロピロ、ムチムチとした食感がイイ。小麦の風味も香る。ピロピロの麺に、旨味たっぷりの塩豚骨スープも良く乗って来る。実に美味い麺である。麺量は２００ｇと言う事でまずまずの量。

具のカットチャーシューは豚バラ煮豚タイプのモノで、大小７～８枚が認められる。味付けの塩加減が良く、脂身が恐ろしくジューシーで美味い。メンマは細切りでたくさん入っており、薄醤油味付けのコリコリした食感が実にイイ。岩ノリは前記の如く沢山あるので磯風味が炸裂、イイ仕事ぶりに満足出来る。刻みネギの薬味感も良好だ。

最後にスープ割り。「あっさり」か「こってり」を選べたので、「こってり」で。たっぷりの豚骨スープで割られ、刻みネギも添えられてフィードバック。

もちろん完飲。期限間近のつけ麺クーポン本を携えて突撃したこちらの店での「塩豚骨つけ麺」。それは豚骨と鶏ガラの旨味が炊かれた動物系のスープに、ふわりと香る魚介系を合わせた塩豚骨のつけダレに、小麦が香るピロピロ食感が印象的な幅広の平打ち麺でイク優れた一品で美味かった。他の多岐に亘るつけ麺も気になるところではあるが、９４０円はチト高め、、、