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あっさりめの家系ラーメン、もはや家系かどうかの判別はつかないのだが、基本的な路線は家系で間違いないと思う。具は小ぶりのチャーシュー２枚、ほうれんそう、海苔１枚、刻みネギ少々。麺も漏れなく太麺。味は家系そのもの、しかしながら薄いと言うか、荒々しさが無いと言うか、獣臭さがないというか、比較的淡白。とくにラードが少ない訳でもなく、スープの取り方がそういう要素をうむべく、生姜を増やしたり玉葱を増やしたりとかでは無く、他と比較してげんこつやなんかが少ないんだろうか？なんせ、淡白。パンチ無し。店員は厨房で咳をするとき手を当てるとか、布巾で口を覆うとかやれば良いのに、そういう気遣いは皆無。ラーメンを作り終えたら奥の椅子に座るなど、気合いとか気概はまるで感じられず。水曜は餃子が200円だと。取り敢えず、一所懸命にラーメンを作ると同時に態度や姿勢で店の質を高めて欲しい。
番長
atom
コバト
とんこつ
野球部
アジアンテースト
あっさりめの家系ラーメン、もはや家系かどうかの判別はつかないのだが、基本的な路線は家系で間違いないと思う。具は小ぶりのチャーシュー２枚、ほうれんそう、海苔１枚、刻みネギ少々。麺も漏れなく太麺。味は家系そのもの、しかしながら薄いと言うか、荒々しさが無いと言うか、獣臭さがないというか、比較的淡白。とくにラードが少ない訳でもなく、スープの取り方がそういう要素をうむべく、生姜を増やしたり玉葱を増やしたりとかでは無く、他と比較してげんこつやなんかが少ないんだろうか？なんせ、淡白。パンチ無し。
店員は厨房で咳をするとき手を当てるとか、布巾で口を覆うとかやれば良いのに、そういう気遣いは皆無。ラーメンを作り終えたら奥の椅子に座るなど、気合いとか気概はまるで感じられず。水曜は餃子が200円だと。取り敢えず、一所懸命にラーメンを作ると同時に態度や姿勢で店の質を高めて欲しい。