kamepi-
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コメント
スープから除く平打ち麺が
そそられます(^.^)
YMK | 2017年11月7日 08:36かなりスープは濃いようですね。
胃がもたれそうです (^^;;
NORTH | 2017年11月7日 08:49おはようございます
テレビの力は絶大ですね！
少し嗜好から外れた感じで
スープと麺との絡みももう少しでしたか
でも、クーポンで煮卵うれしいですね！
キング | 2017年11月7日 08:50こんにちは。
テレビでも紹介されたにしては寂しい一杯でしょうか。
もうこの手も飽和状態なのかと思いますが、どこか個性が欲しいようです。
mona2 | 2017年11月7日 08:53こんにちは^^
やや残念だったようですね。
酸味・雑味は節由来なんでしょうか。
大器晩成？を期待します。
としくん | 2017年11月7日 10:05こんにちは
相変わらずフットワークが軽いですね。
ここも行けてないままです。
別メニューを確認に行きたいですよ。
イケちゃん | 2017年11月7日 10:31こんにちは〜。
中々良さげな感じですが､､､
スープの酸味が気になりますね。
コスパも良くもうチョイスープを頑張って欲しいですね。
よっしーＲ | 2017年11月7日 10:44お疲れ様です。
1時間待ちとは人気店なんですね。
平打ち麺が旨そうです！
酒乱 | 2017年11月7日 16:47こんばんは～
鶏魚で魚の酸味がるのはちょっとキツいですね(^^;)
自家製麺が美味しそうなので、回転も含めて今後に期待したいですね✨
銀あんどプー | 2017年11月7日 17:12こんばんわ～
なんかちょっと寂しさがありますねぇ。。
テレビの効果は絶大ですな！ｗ
たく☆ | 2017年11月7日 18:14こんばんは。
回転含めて全体的にイマイチな感じですね。背脂入れていれば少しだけ節系の負の部分が誤魔化せたかもですね！
poti | 2017年11月7日 18:16こんばんは。
30席ほどもある大箱で、しかも店員５名体制なのに店内待ち１時間は辛いですね。
節がよく効いた鶏白湯は、他地域ではあまり見られない東北独特のスープだと思います。
かなり濃そうなスープなので、背脂を入れたらくどくなりすぎたでしょうから正解だったのでは。
おやす | 2017年11月7日 19:01こんにちは。
鶏と魚介のＷスープですか。
麺がデフォルトだと１９０ｇですか。
汁そば系では、大目ですね。
もう少し絡みがアップするとｎａｏ良いですね。
ももも | 2017年11月7日 19:14こんばんは。
テレビ効果にお店の処理能力が、
追いついていない感じでしょうか。
濃厚民族系御用達な感じで、
淡白オジサンには厳しそうです（笑）
おゆ | 2017年11月7日 19:54こんばんわ～
今回、味玉がサービスですが内容的には650円ならありかなぁ？
と、いったところですが好みから外れると寂しい感も・・・ｗ
バスの運転手 | 2017年11月7日 20:06こんばんはぁ～
お話を伺うと若者向けの一杯のようですね。
こういうのはもういいかなぁ～って感じですね。
mocopapa | 2017年11月7日 22:34kamepi-さん，どうもです。
魚介の雑味等はちょっと嫌ですね。
話題店のようですが，人気に甘えずブラッシュアップを繰り返していってほしいところです。
RAMENOID | 2017年11月8日 04:19こんにちは。
まだオペレーションが安定しないのでしょうか?。
時間の余裕がないと行けなそうです。
glucose | 2017年11月8日 18:34
気になっていた今年4月にオープンのこちらを訪問。最近TV放映があったらしく入口にラーメン王子の色紙を発見。その為か、店内満員で中待ち8名に接続。
店内は広く座敷、テーブルカウンターで30席ほど。製麺室は見えるが厨房は見えない。男性店員2名と女性店員3名の5名体制。回転は著しく悪くラーメンを食べている人は数えるほどしかいない。券売機で標題の食券を購入し並んでいる間に注文。ラ本のクーポン券で煮卵をサービスしてもらう。背脂トッピング無料サービスもあるが健康を考え回避した。
店に着いてから1時間後に丼が登場。
スープは鶏白湯に節系魚介を合わせたもの。節系の出汁が強烈に前に出て鶏の旨みが確りと支える構成。カエシの醤油は丁度良いバランス。節系出汁はかなり強く酸味や雑味も感じられ好みからは外れた。
麺は自家製平打ち中太麺。噛みしめると小麦の甘味が伝わり旨い。スープとの絡みはもう一歩。今回は麺少なめにしたがデフォでは190ｇあるそうだ。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ、海苔、ネギ。チャーシューは肩ロースの大判。味が薄め。味玉も薄味でスープが濃い味なので物足りない。
サクット完食。ご馳走様でした。