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「生姜塩ラーメン」@ハちゃんラーメン 新橋店の写真2026年1月下旬 生姜塩ラーメン 1000円
寒い日が続くので生姜で温まりにこちらを訪問。
店外の券売機で生姜塩ラーメンを買い入店。
この日もベトナム系の若手2人と接客女性の3人体制。
ランチタイム遅めの時間で客入りは4割ほどと客入りはもう一歩。
食券を渡すと程なくしてお盆にのった丼が高台に登場。
スープは生姜がじんわりと効いた清湯塩。塩気は少し強めで鶏メインな出汁の旨みを確りと引き立てる。生姜はオープン当初より大人しくなった印象だが、じんわりとした余韻は好印象。
麺は心の味食品製の中太縮れ麺。今回は少し固めな茹で加減でモチモチとして旨い。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、ほうれん草、ナルト、ネギ。チャーシューは肩ロース焼豚1枚1枚と煮豚2枚。どちらもまずまず。
サクット麺と具を完食。スープもほとんど飲み干し終了。ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

私が行った時は、まだ塩がリリースされてなかったんですよ
醤油は青島をオシャレに作った感じでした

RAMENOID | 2026年1月31日 10:26

こんにちは
生姜は少し大人しめになりましたか
でも、しっかりとじんわり余韻楽しめるやつですね
チャーシュー2種3枚はうれしいですね

キング | 2026年1月31日 14:09

こんにちは〜
チャーシューが3枚も入っていて、
千円ジャストとは頑張ってますね。

NORTH | 2026年1月31日 15:06

続いてどうも。

前回の担々麺も美味しそうでしたが今回の生姜も良いですね。
この辺も行きたいところですが、あまりにも寒くて本日も自宅で酒を楽しんでますw
本日も楽しんでくださ~い。

バスの運転手 | 2026年1月31日 16:27

どもです。
気にしてますがちょっと歩きますよね。

kamepi-さん、こんばんは

新橋から近いので行けそうです。
この界隈で美味しい店があると嬉しいです(*^^*)

ひゃる | 2026年1月31日 19:05

こんにちは。

生姜がじんわりと効いた塩、身体がポカポカになりそうです。
追い生姜なんてのがあれば最高かも?。

glucose | 2026年1月31日 22:38

おはようございます^^
生姜の塩は食べたことないかも。
寒いですから暖まる一杯がいいですね。
さて今日は何処に行こうかと悩みます(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2026年2月1日 04:52

おはようございます^^

ホームに定着しつつありますね。
美味しそうだし暖まりそうだし、
今時これで1000円はお値打ちですね。

としくん | 2026年2月1日 06:37

生姜の塩は私も未食です
オペの方は軌道に乗ったようですね

おゆ | 2026年2月2日 06:03

おはようございます!

実は一昨日狙ったのですが、営業時間外でした😓
ランチのピークを避ければ、割とすんなり入れそうですね。