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「のり半熟味玉ラーメン」@横浜家系らーめん 武道家 吉祥寺店の写真2017/10/30
12時半過ぎ到着、カウンター空き多数。

寒くなってきたのもあり家系気分。割と有名ながら未訪のココへ。
昼時だけど割と空いてるのね。
オーダーは全部普通にて。

着丼。おー赤茶濁したスープは見るからに濃厚そうですね。
スープは豚骨感もキチンと感じられ、かつ塩味は過多に陥っておらず、割と優秀なスープですね。やや臭みは出ているので、好き嫌いはハッキリしそうなタイプ。私は大丈夫ですが。何よりモッタリした粘度が麺、具材と絡みイイですね。

麺はお馴染みの酒井。普通でも割と柔め提供。スープと絡み馴染み良い味わい。

具材は家系馴染みのメンツ。れん草はクタしてるのでスープと絡んで良好。ただ味玉の温度感が低くてアンバランスさは感じます。

ライスにはキューちゃんに辛味を足して濃厚スープに浸したのりを巻いて。
誰が言ったか、家系はごはんのおかず。まさにその通りかと。

トータルで家系食った感はあるんだけど、何でか食後の余韻は残らない。多分油から由来のコクと、醤油ダレのキレが良くないのかな?後は体調によってこの手の一杯は左右されるからソレもあるかも。

でもキチンと満足。
ご馳走様でした!

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^
やはり家系には海苔クタライスですね〜
私も家系のスープは結構しんどいお年頃になってきました(笑)

AYYEさん、
僕はこのスープの粘度がいまいち合いませんでした。
>後は体調によってこの手の一杯は左右されるからソレもあるかも。
確かに。そうだったのかもしれません...

まなけん | 2017年11月5日 03:20

いっぽさん、こんにちはー。家系は日によるんですよねー。体調良くてもこの一杯は濃度粘度共にコレでもかな感じなので若者向けではありますね。

AYYE | 2017年11月5日 08:31

まなけんさん、こんにちはー。合わなかったですか。食べ手だけでなく体調も選びますからね(笑)というか、何にせよ若者向けなんですよねココは。今気づきました(笑)

AYYE | 2017年11月5日 08:32