禅
OPDI
うまっ
ルービックキューブマン
コメント
こんばんは^^
個人的にはこちらは豚骨スープのほうが美味しい気がします
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年10月30日 20:54こんばんわ
バラチャーシューは逆に薄味なのがここの売りなのだと思います
濃くなるとどうしても生ハムっぽくなるので
ラーメンハンターJ | 2017年10月31日 03:30いっぽさん情報ありがとうございます???
次は、豚骨を頂いてみます。
禅 | 2017年10月31日 17:49Jさんコメントありがとうございます。
次は全体のバランスを気にしながら食べてみます。
禅 | 2017年10月31日 17:52
麺は硬めを頼み、ワシワシ喰う。もやしも合う。
肩ロースは肉の風味もないのでコショーをふりかけ
バラチャーシューは下茹でし過ぎで、
味を入れきれていない。
煮干しの風味が強すぎず、スープと麺のバランスはとても良いですね。