いっちゃんパパ （引退視野）
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コメント
こんばんは～
ど・みその味噌ラーメンは結構好きです(^_^)
それにしてもこちらが鴨の限定をやっていたとは知りませんでした。
確かに少しトピが寂しいですね(^^;)
銀あんどプー | 2017年11月3日 00:09銀あんどプーさん おはようございます！
この写真は味玉がプラスされてますし、オイル反射
してる事もあって、分かり難いですよね❗️…汗。
私もど・みその味噌は結構好きなんで行きましたが、
限定に負けましたよ…＿|￣|○
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 06:13おはようございます
まずまずだったようですが、店員さんの態度の悪いお店は
行きたくないですよね。店主さん、店長さんの力量が分かりますもんね。
オイリーなスープに麺が負けちゃっているようで
もう一工夫欲しいですね。
mocopapa | 2017年11月3日 06:31mocopapaさん おはようございます！
味はオイリーさが気になるトコロでしたが、ベース
の味わいはまずまずだったかと思います❗️
スタッフさん態度は教育的な部分含めなんですが、
アレ、たぶん気付いて無く普通にやってるかと思い
ますので、1番重症なタイプかと。
その威圧感がどうお客様に映っているか考えて欲しい
モノですよね…
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 07:24おはようございます^^
ど・みそで鴨醤油とは。
麺顔は美味しそうですけど、微妙さ多数ですか。
雇われ店長の態度ひとつひとつが、ど・みそ全体の評価に
つながっていくんだと思うんですけどね。
としくん | 2017年11月3日 07:37こんにちは。
私も他の支店で食べましたが微妙な感じでした。
接客は普通でしたが。
kamepi- | 2017年11月3日 09:39こんにちは。
浮き油が沢山でオイリーな感じがしますね。
外見では鶏油か鴨油かは判断しかねますが。
この価格なら鴨肉と焼き葱にして欲しい鴨w
閑話休題。
自覚の無い威圧感だと教育効果もあまり....。
おゆ | 2017年11月3日 10:06こんちわ＾＾
う～～ん、確かに高いですね。
味玉付けて1000円は・・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年11月3日 10:09としくん さん こんにちは！
珍しくて食べましたが、やはり味噌を食べるべき
だったかと思いました。＿|￣|○
でも日本一‼️とかうたい過ぎかと思いますよ…汗
威圧的でちょっと下の人間が可哀想に見えましたね。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 10:30こんにちは
醤油にチャレンジしたようですけど、やっぱりコチラは味噌なんですかね～。
とかいいいつつこの系列は未経験ですが(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年11月3日 11:43こんにちわ～
味噌を食べましょう！w
まぁでも、限定なら頼んじゃう気持ちも分かりますわ～w
たく☆ | 2017年11月3日 15:09こんばんわー！
鴨の一杯は多少値は張りそうですが味玉つけて4桁は辛いですねorz
お店の雰囲気は私もかなり気にするところなので良い予習ができましたが、ドンマイです…。
気を取り直しましょう(*^^*)
塩対応 | 2017年11月3日 18:36kamepi-さん こんばんは！
既に他店舗で食べられてましたか‼️w
悪くは無いと思いましたが、私は微妙でした。
コレならもっと安くて美味しい鴨のらーめんが
ありますからね〜…＿|￣|○
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 18:36おゆさん こんばんは！
ちょっとシツコメのオイリーさでしたね〜…。
葱は焼き葱っぽさが確かにありましたが、丸ごとの
ヤツが欲しかった次第ですわ❗️。
自覚の無い威圧感…あれだけお客様が入ってるなら
気付いて欲しいところです。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 18:39まるまるさん こんばんは！
ちょっとお高い一杯ですよね〜。
スタッフもお高い対応でしたが…＿|￣|○
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 18:42コウスケさん こんばんは！
やはり味噌を食べとくべきでした❗️
周りの皆さんは皆味噌だったんで…＿|￣|○
他の方のは旨そうに見えるモノですね。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 18:43たく☆さん こんばんは！
日本人は限定に弱いモノですよね〜❗️笑
ホントは味噌つけを食べるはずだったんで、
後悔してますよ…涙
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 18:45塩対応さん こんばんは！
旨い鴨なら出しちゃいますが、コレではね…＿|￣|○
店の雰囲気含めて1000円は高過ぎな一杯です❗️
たぶんこの店舗には行く事は無いでしょう。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月3日 18:47こんばんわ～
「どみそ」さんって、こんなところにも出店しているんですね！
一度食べてみたいと思っているんですが経験無いんですｗ
店員さんの態度は残念でしたｗｗ
バスの運転手 | 2017年11月3日 22:18バスの運転手さん おはようございます！
こちらは味噌部門日本一！と謳うお店です。
美味しいけど日本一とは思えませんがね…。汗
日本橋辺りに出来たて当時は良かった印象がありまし
たが、まずはスタッフ教育からだと思いますね。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年11月4日 06:11
しかし開発された街になりましたね。
何処に何があるか良くわかりませんので、早速
RDBの出番でございますよ〜♫
ん？何やら、どみそさんがある様ですね。
季節ガラ、味噌が食べたいんで行ってみましょ‼️
到着すると券売機に10月限定の表題が。
味噌屋で鴨出汁醤油は珍しいので、決定ですわ。笑
では。
スープ。
うん。鴨出汁が効いた美味しい醤油ですね。
鶏ガラに鴨の丸鶏とあるウンチクですが、確かに
鴨を感じますし、生醤油との相性も円やかです。
ただ、かなりオイリーな感じがして微妙さも…。
ちょいとベタつく感がありましたかねぇ。
麺。
若干ウネリがあるかな〜細麺はイイ茹で加減です。
でも、このスープにはどうだろう？
コレだけ醤油感も強く、このオイリーさなら
きしめんの様な平打ち麺とかで合わすのもワタクシ
的には面白かったのかなぁと思いました。
ちょっと普通過ぎたし、スープに負けてましたね。
また、麺量は少なく感じました。
具材。
肩ロースのチャーシューは味わい良しも硬めかな。
エリンギは香り良くナカナカのバランス度合い。
ネギ、小松菜は清涼感あり、食感もイイ感じ。
でもコレだけ❓
味玉プラスは正解ですね！1000円行くけど…
うーむ…
質は悪くないが900円にしては乏しい量ですね…。
フードコートでは無いにしろ、やはり複合施設内
のお店はお高く出来てるんでしょうかね。
価格的には700円代で出して欲しいくらいで、
900円ならもっと工夫が欲しい一杯ですかね〜。
また、店員さんの態度も凄く気になりましたね。
皆から見られている、お客様に近い造りをしていると言う事を理解しているのかな？と思う、声・態度
はどう見ても好ましくは無かったかな〜と。
だから、どみその味噌は他店舗で食べるとします。
普通に美味しかったが、微妙さ多数。
価格含め改善されれば80はいってたかと。
ごちそうさまでした。