11/3（金）7：20　前5後4　

表の券売機で標記をセレクト。店内はこじんまりしているが、整然としている。ライスはラーメンメニューを注文すると無料で、多くの客がご飯をよそっていた。朝からそこそこの入り。

香味油なしのすっきりした醤油スープからは煮干しがふんわりただよう。エグミはないが、煮干しらしい微かな酸味を伴っている。動物系は下支えをしている。塩分濃度は気持ち高め。

本店では口頭注文だったので、麺は注文時に選択したが、こちらは券売機上で麺も分かれていて、前日に本店でおいしかった手打ちにした。やはりうどんを思わせる麺で、気持ち本店より柔めの茹で具合。

具は、輪切りのネギ。メンマは薄い味付けで標準的なコリコリ感。チャーシューは、脂身のない中薄、小ぶりなものが5切れ。軽いパサつきがあるが、しっかりした歯ごたえを楽しめるもの。

どこかそば/うどんの汁にも通じるところがあったので、最後、卓上の七味を振ってピリッとした刺激を加えた。津軽煮干しの原点の味わいらしき一杯だった。