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「赤丸スペシャル(切り落としチャーシュー)」@博多一風堂 みなとみらい東急スクエア店の写真2017年11月6日(月) 12:15
待ち10

クイーンズスクエアの飲食店は、どこもサラリーマンだらけ。さすが就業人口の多いエリアだけある。

列に並んで待っていると、回転率が物凄く早いことに驚く。
前回は「白丸」を食したため、「赤丸スペシャル」を注文。

「白丸」と違い、辛みそとマー油のようなものが加えられている。
それらを徐々に溶かしながら味わっていくと、豚骨の良さがブレて複雑な味に……。好きな人には、このプラスαの味が受け入れられるのだろう。
麺は、白丸の極細よりやや太い麺を使用している。
トッピングの「切り落としチャーシュー」は、ネギをまぶしており、そのまま食べても美味しい。おまけにコスパも良い。

今回は、純粋豚骨スープに極細麺の「白丸」の方が自分好みだと再認識した一杯。
接客やオペレーションは、さすが「一風堂」といったところ。
ごちそうさま!

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