なまえ
Chris MacArthur
４門
たいはくさん
コメント
お疲れ様です。
今は都内でも新福菜館が食べれていいですねー！
やはり本家はひと味違いますかね（＾＾）
酒乱 | 2017年11月9日 22:23酒乱さん、おはようございます！
こちらの店舗は、先日食べたマトヤ中華と末廣ラーメン本舗と比べ、
よりすっきりした感じでした。そのうち京都の本店も再訪したいですね。
なまえ | 2017年11月10日 07:26なまえさん、こんにちは＼(^-^)／
(´∀`).o0(ここはチャーハンではなく、焼飯なんですよね
(´-`).o0(家の近所に新福菜館があるのですが、安定の美味しさっす！
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月10日 15:46旨そう！京都の高ばし店と比べてどうですか？
【お休み中】TETSU☆MAN | 2017年11月10日 21:00こんばんは！
アキバにも、あのお店の支店があったんですねェ〜
以前本店に行った時、強烈な醬油な風味に圧倒されたのを思い出しました。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年11月10日 22:35タカてもなさん、おはようございます！
この色はラーメンスープで炒めてるんでしょうかね。この焼飯おいしいです。
＞家の近所に新福菜館があるのですが
横浜の店舗ですね。そのうち行ってみたいです。
なまえ | 2017年11月11日 08:05TETSU☆MANさん、コメントありがとうございます！
たまたまだったのか、出汁感が弱く本店はもう一つ響きませんでした。
そのうち再訪して確認したいと思っています。
なまえ | 2017年11月11日 08:07ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
本店では、出汁感よりも醤油がずっと強かったような印象があります。
もう一度確認したいなと思っています。
なまえ | 2017年11月11日 08:08こんにちは〜
この系統、結構好きなんですが、ここは店員さんのおしゃべりと、油まみれのチャーハンにやられた記憶しかありません。
出汁感が弱いのはたまたまではないかと思います。僕の時もそうでした。
KJ7 | 2017年11月11日 08:24KJ7さん、おはようございます！
そうでしたか。外れの時に当たったようですね。このときはおしゃべりもなく
焼飯も旨かったです。
本店はリベンジですね。
なまえ | 2017年11月11日 08:57
動物系の旨みがよく出たスープで、醤油だれの主張は最近食べたマトヤ中華 盛岡駅前店@盛岡、末廣ラーメン本舗 秋田山王本店@秋田よりも気持ち強め。末廣ラーメン本舗で感じた軽いまったり感はなく、すっきりした口当たり。塩分濃度はやや高いが、似た色合いの富山ブラックほど高くないのがこちらの特徴。
中細ストレート麺は、加水率低めでスープとの馴染みが良い。
具は、刻み九条ネギ。量はまずまずある。モヤシは京都本店で食べた芽付きの少し細いものではなく、関東らしい太もやし。張りが弱くややクタ気味で歯ごたえはもう一つ。スライス気味のバラ。程度に柔らかく肉の旨みが感じられ、麺を巻いて食べるとよりおいしい。
久しぶりの新福菜館。今回スープ温度が温かったのが少し気になったが、マトヤ中華・末廣ラーメン本舗両者の元祖らしく、醤油のコクが動物系の旨みにより増幅されたすっきりスープを楽しめた。