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細麺のつけ麺は久しぶりに食べます！店主さんが大量の氷を使って丁寧に締めて下さったので麺はキンキンに冷やされています＾＾少しぬめりのある麺はコリコリしていい食感でした。ネギの浮くつけだれは表面に油の蓋ができていてこってりしていますね！少しの酸味が加えられギュッと濃い目の味付けになっていて、しおらーめんとは少し違った味です。今回２つのメニューを食べてみましたが、やっぱりこちらの塩は優しいというよりは力強い印象を受けました。コンバット越前さんが既に仰られていますが、魚介の優しい風味も感じましたが中華スープのような塩ラーメンが食べられるお店だと思います＾＾
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研オナコ
TNTN
ごろ。
店主さんが大量の氷を使って丁寧に締めて下さったので麺はキンキンに冷やされています＾＾
少しぬめりのある麺はコリコリしていい食感でした。
ネギの浮くつけだれは表面に油の蓋ができていてこってりしていますね！
少しの酸味が加えられギュッと濃い目の味付けになっていて、しおらーめんとは少し違った味です。
今回２つのメニューを食べてみましたが、やっぱりこちらの塩は優しいというよりは力強い印象を受けました。
コンバット越前さんが既に仰られていますが、魚介の優しい風味も感じましたが中華スープのような塩ラーメンが食べられるお店だと思います＾＾